แป้งสาลี Manitoba Oro 5 กก. แป้งพรีเมียม เหมาะสำหรับขนมปังและโดว์ยีสต์ Manitoba Oro strong flour 5kg Caputo brand

 แป้งสาลี Manitoba Oro  5 กก. แป้งพรีเมียม เหมาะสำหรับขนมปังและโดว์ยีสต์   แบรนด์ Antimo Caputo จากเมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลี โรงโม่แป้งเก่าแก่และมีชื่อเสียงระดับโลก ผลิตแป้ง Manitoba Oro Strong Flour จากข้าวสาลี Manitoba โดยคัดสรรเฉพาะส่วนที่ดีที่สุดของเมล็ดข้าว (Heart of the grain) ที่มีความบริสุทธิ์สูง ทำให้ได้แป้งคุณภาพดี มีความเหนียวและยืดหยุ่นสูง (Elasticity) จัดอยู่ในกลุ่มแป้ง Type “0” คุณสมบัติทางเทคนิค โปรตีน: ประมาณ 14% – 14.5% (แป้งโปรตีนสูง / แป้งแรง) ค่า W: 370 – 390 (บ่งบอกความสามารถในการอุ้มน้ำและความแข็งแรงของแป้ง) P/L Ratio: 0.7 – 0.8 วิธีการใช้งาน เนื่องจากเป็นแป้งที่มีกลูเตนสูงและแข็งแรงมาก จึงเหมาะสำหรับการหมักแป้งระยะยาว (Long Fermentation) และงานเบเกอรี่ที่ต้องการโครงสร้างสูง เหมาะสำหรับเมนู: ขนมปังที่ต้องการโครงสร้างสูง เช่น Panettone, Pandoro, Brioche แป้งที่มีส่วนผสมของเนยและไข่สูง (Enriched Dough) พิซซ่าแบบหมักนาน (24–48 ชั่วโมงขึ้นไป) การใช้งาน: เหมาะกับการทำแป้งแบบ Hydration สูง (ดูดซับน้ำได้ดี) สามารถใช้ผสมกับแป้งโปรตีนต่ำ เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของโครงสร้างแป้ง Antimo Caputo Manitoba Oro Strong Flour 5kg Antimo Caputo, a renowned flour mill from Naples, Italy, produces Manitoba Oro Strong Flour using carefully selected Manitoba wheat. Only the finest part of the grain (heart of the wheat) is used, ensuring high purity and exceptional quality. This flour offers excellent elasticity and strength, classified as Type “0” flour. Technical Specifications Protein: Approx. 14% – 14.5% (high-protein strong flour) W Value: 370 – 390 (indicates high strength and water absorption) P/L Ratio: 0.7 – 0.8 Usage & Applications Due to its high gluten content and strength, this flour is ideal for long fermentation processes and recipes that require strong dough structure. Recommended for: High-structure baked goods such as Panettone, Pandoro, and Brioche Enriched doughs (with butter and eggs) Long-fermented pizza dough (24–48 hours or more) Usage tips: Excellent for high hydration doughs Can be blended with lower-protein flour to strengthen dough structure ● แป้งสาลีจากอิตาลี แบรนด์ Caputo คุณภาพพรีเมียม ● โปรตีนสูง (14–14.5%) ให้โครงสร้างแป้งแข็งแรง เหนียว ยืดหยุ่นดี ● ค่า W สูง (370–390) เหมาะสำหรับแป้งโดว์ที่ต้องการความแข็งแรง ● ดูดซับน้ำได้ดี เหมาะสำหรับแป้ง Hydration สูง ● เหมาะสำหรับการหมักยาว (Long Fermentation 24–48 ชม.) ● เหมาะกับขนมปังพรีเมียม เช่น Panettone, Brioche, Pandoro ● สามารถใช้ผสมกับแป้งโปรตีนต่ำเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของแป้ง ● Premium strong wheat flour from Italy (Caputo) ● High protein content (14–14.5%) for strong, elastic dough structure ● High W value (370–390), ideal for strong dough performance ● Excellent water absorption, suitable for high hydration dough ● Perfect for long fermentation (24–48 hours) ● Ideal for premium baked goods such as Panettone, Brioche, and Pandoro ● Can be blended with lower-protein flour to improve dough strength 📌ข้อจำกัดความรับผิดชอบทางกฎหมาย: โปรดอ่าน สินค้าที่ได้รับอาจมีการปรับเปลี่ยนแพ็คเกจและปริมาณจากผู้ผลิต โปรดอย่าพึ่งพาข้อมูลที่นำเสนอบนหน้าแอปหรือเว็ปไซต์เพียงอย่างเดียว เราขอแนะนำให้คุณอ่านฉลาก คำเตือน และคำแนะนำก่อนใช้หรือบริโภคผลิตภัณฑ์ รูปภาพสินค้าในหน้ารายละเอียดเป็นเพียงภาพตัวอย่าง โปรดทราบว่าสินค้าและพัสดุที่จัดส่งถึงคุณอาจแตกต่างจากภาพตัวอย่าง 📌Legal Disclaimer: PLEASE READ Actual product packaging and materials may contain more and different information than what is shown on our app or website. We recommend that you do not rely solely on the information presented here and that you always read labels, warnings, and directions before using or consuming a product. The product image on the detail page is a sample image. Please note that items and packages actually delivered to you may be different from the sample image.