(แบ่งขาย) แป้งโฮลวีท 100% แป้งขนมปังฝรั่งเศส GMP (Moul-Bie) ไม่ขัดสี (Wholemeal) ไฟเบอร์สูง สำหรับทำขนมปังเพื่อสุขภาพ

French Flour Co.|Premium Bakery Ingredients ตัวจริงเรื่องเบเกอรี่ วัตถุดิบเบเกอรี่ นำเข้าคุณภาพ เกรดพรีเมี่ยม จากยุโรป 🇫🇷🇮🇹🇧🇪🇳🇱 สินค้าส่งตรงจากคลั่งในประเทศไทย สำหรับคนรักขนมห้ามพลาด รับประกันของแท้ 100% ไม่แท้ยินดีคืนเงินเต็มจำนวน รายละเอียดสินค้า: เอาใจสายสุขภาพที่รักการทำขนมปังด้วย Moul-Bie Pain Spécial Complet แป้งโฮลวีทคุณภาพพรีเมียมจาก Grands Moulins de Paris ผู้นำด้านแป้งสาลีระดับโลก ทำไมต้องใช้แป้งตัวนี้? Rich in Fiber: เป็นแป้ง Wholemeal ที่บดทั้งเมล็ดข้าวสาลี ทำให้มีปริมาณไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุสูงกว่าแป้งขาวทั่วไป Authentic Taste: ให้รสชาติของแป้งสาลีแท้ๆ (Nutty Flavor) และกลิ่นหอมที่เป็นธรรมชาติ เนื้อขนมปังจะมีสีน้ำตาลสวยน่ารับประทาน Perfect Texture: แม้จะเป็นโฮลวีท แต่แป้งตัวนี้ถูกพัฒนามาให้ดูดซึมน้ำได้ดี ทำให้ได้เนื้อขนมปังที่ "นุ่ม" ไม่สากคอ และขึ้นฟูได้สวยงาม เหมาะสำหรับ: ทำ Pain Complet (ขนมปังโฮลวีทฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม) ขนมปังแซนด์วิชโฮลวีท (Whole Wheat Sandwich Bread) ผสมกับแป้งขาว (T65/T55) เพื่อเพิ่ม Texture และคุณค่าทางอาหารในขนมปังชนิดอื่นๆ ข้อมูลทางเทคนิค: ประเภท: แป้งโฮลวีท (Wholemeal Bread Flour) แบรนด์: Moul-Bie (by Grands Moulins de Paris) 🌾 สเปกแป้ง (Specifications) Protein (โปรตีน): ประมาณ 12.0% - 12.4% หมายเหตุ: ตัวนี้เป็นแป้งที่มีการ "เติมกลูเตน" (Added Wheat Gluten) เข้าไปเสริมครับ เพื่อให้โครงสร้างขนมปังแข็งแรงและขึ้นฟูได้ดีกว่าแป้งโฮลวีทเพียวๆ (ซึ่งปกติโปรตีนจะต่ำกว่านี้) Ash (เถ้า/แร่ธาตุ): > 1.40% (เทียบเท่าแป้ง Type 150 หรือ T150) ค่า Ash ยิ่งสูงยิ่งบ่งบอกถึงความเป็นโฮลวีทที่มีรำข้าวและจมูกข้าวผสมอยู่มากครับ (แป้งขาวปกติ Ash จะอยู่แค่ 0.5-0.6%) Moisture (ความชื้น): ไม่เกิน 15.5% (ค่ามาตรฐานแป้งฝรั่งเศส) 💡 ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับลูกค้า เนื่องจากตัวนี้เป็น "Mix (แป้งผสมสำเร็จ)" ที่มีทั้ง Gluten และ Malt มาให้แล้ว ข้อดี: ทำขนมปังแล้ว "ขึ้นฟูง่ายกว่า" โฮลวีททั่วไป ไม่ต้องกลัวขนมปังจะแบนหรือหนักเกินไป (ซึ่งเป็นปัญหาหลักของมือใหม่หัดทำโฮลวีท) เนื้อสัมผัส: จะได้เนื้อที่นุ่มและมีสีน้ำตาลสวยจากมอลต์ที่ผสมมาให้แล้วครับ