ต้นเซียนท้อหรือม่อนไข่ เสียบยอด ต้นใหญ่สูง70-80ซม. สมบูรณ์แข็งแรง ติดผลไวแน่นอน เนื้อเนียนหวานมัน หากินยาก

ต้นเซียนท้อ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pouteria campechiana เป็นไม้ผลในวงศ์ Sapotaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับละมุดและสตาร์แอปเปิ้ล (Star Apple) ผลของมันมีสีเหลืองทองและมีเนื้อสัมผัสคล้ายไข่แดงของไข่ต้ม ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเรียกภาษาอังกฤษอีกชื่อหนึ่งว่า Egg Fruit 1. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ 🌳 ลำต้นและใบ • ลำต้น: เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ ลำต้นตรง อาจสูงได้ถึง 20-30 เมตร แต่ในสภาพปลูกทั่วไปมักมีความสูงประมาณ 8-15 เมตร เปลือกต้นมีสีน้ำตาลอมเทา มักมีน้ำยางสีขาว (Latex) ออกมาเมื่อเกิดบาดแผล • ใบ: เป็นใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปทรงรี หรือรูปหอก ปลายใบแหลม โคนสอบ ใบมีสีเขียวเข้ม ผิวใบเป็นมัน มีขนาดค่อนข้างใหญ่ 🌸 ดอก • ดอก: ดอกมีขนาดเล็ก มักออกเป็นช่อตามซอกใบ หรือตามกิ่งก้าน ดอกมีสีขาวอมเขียว หรือสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ดอกของต้นเซียนท้อเป็นดอกสมบูรณ์เพศ (มีทั้งเกสรเพศผู้และเพศเมียในดอกเดียวกัน) 🥚 ผล • รูปร่างและขนาด: ผลมีรูปร่างหลากหลาย ตั้งแต่กลม รูปไข่ รูปทรงรี หรือปลายแหลมคล้ายลูกท้อ ผลมีขนาดประมาณ 5-12 เซนติเมตร • เปลือก: เมื่อยังอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกเต็มที่เปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง หรือสีส้มทอง ผิวเปลือกเรียบเนียน • เนื้อ: เป็นส่วนที่โดดเด่นที่สุด เนื้อในมีสีเหลืองสดไปจนถึงสีส้ม มีเนื้อสัมผัสที่แห้ง เนียน และคล้ายแป้ง (Mealy) คล้ายกับ ไข่แดงของไข่ต้มสุก หรือมันเทศต้มสุก • รสชาติ: รสชาติหวาน มัน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว บางสายพันธุ์อาจมีรสหวานจัด • เมล็ด: ภายในผลมักมี 1-6 เมล็ด เมล็ดมีขนาดใหญ่ สีน้ำตาลเข้ม ผิวมันวาว และมีรอยแตกสีดำ 2. แหล่งกำเนิดและการเพาะปลูก • แหล่งกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ทางตอนใต้ของเม็กซิโก และอเมริกากลาง • การปลูก: ปัจจุบันมีการปลูกทั่วไปในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน เช่น ฟิลิปปินส์ เวียดนาม อินเดีย และในประเทศไทย 3. การใช้ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ 🍽️ การใช้ประโยชน์ • การบริโภคสด: นิยมรับประทานผลสุก เนื้อสามารถตักรับประทานได้โดยตรง • การแปรรูป: สามารถนำไปทำเป็นอาหารหรือเครื่องดื่มได้หลายชนิด เช่น นำเนื้อไปปั่นเป็นสมูทตี้ ไอศกรีม พุดดิ้ง หรือผสมในเครื่องดื่มนม (Milkshake) เนื่องจากเนื้อมีรสสัมผัสที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นม • ไม้ยืนต้น: เนื้อไม้แข็งแรง ทนทาน สามารถนำไปใช้ในการก่อสร้าง หรือทำเฟอร์นิเจอร์ได้ ✨ คุณค่าทางโภชนาการ เซียนท้อเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะ: • เบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene): มีสูงมาก ทำให้มีสีเหลืองส้มจัด ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ (Vitamin A) ช่วยในการบำรุงสายตา • วิตามินซี (Vitamin C): ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน • ใยอาหาร (Dietary Fiber): ช่วยในระบบขับถ่าย • ไนอะซิน (Niacin) หรือ วิตามินบี 3: ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและผิวหนัง 4. วิธีการเลือกและรับประทาน • การเลือก: ควรเลือกผลที่มีสีเหลืองทองหรือส้มทองทั่วทั้งผล แต่ยังไม่นิ่มจนเกินไป • การทำให้สุก: ผลที่เก็บมาจากต้นมักยังไม่นิ่ม ต้องนำมาบ่มทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องจนเปลือกนิ่มทั่วทั้งผล เมื่อกดแล้วยุบเบาๆ ก็ถือว่าพร้อมรับประทาน • ข้อควรจำ: ไม่ควรรับประทานผลที่ยังไม่สุกเต็มที่ เพราะจะมีน้ำยางและรสชาติฝาด หวังว่าคำอธิบายนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจเกี่ยวกับต้นเซียนท้อได้อย่างละเอียดและครบถ้วนนะคะ ยินดีให้คำปรึกษาการปลูกต้นไม้ทุกชนิด และหากเสียหายจากการขนส่ง ทางร้านเครมให้ฟรี หากมีปัญหาอะไรสามารถติดต่อทางร้านได้เลย ยินดีให้คำปรึกษา