หน่อนางดิน (หน่อซาง)ดิบ

หน่อนางดิน(หน่อไม้ซาง) ขาวๆอวบๆขุดมาจากในดิน แบบนี้มีรสชาติหวานอร่อยมากๆค่ะ เนื่องจากหน่อไม่ได้รับแสงแดด จึงทำให้มีลักษณะพิเศษ คือ: เนื้อสีขาวอวบ: เนื้อสัมผัสกรอบ หวานธรรมชาติ และไม่มีรสขม กลิ่นหอม: มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นิยมนำมาต้มจิ้มน้ำพริก ต้มยำ หรือแกง โดยเฉพาะการต้มทั้งหน่อ (ต้มเซิ่ม) เพื่อความหวานฉ่ำ แต่ก่อนทานต้องต้มให้สุกเพื่อลดกรดและสารไซยาไนด์ตามธรรมชาติ