เนื้อมะพร้าวแช่แข็ง ระดับ 2 / เนื้อมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวหั่นเส้น เนื้อมะพร้าวริ้วใหญ่ 1 กก.

เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 กก. มีสีขาวนวล ผิวนุ่มเด้ง ไม่แข็งกระด้าง การนำไปใช้: สายหวาน: ใส่ในบัวลอย, เค้กมะพร้าวอ่อน, วุ้นมะพร้าว หรือไอศกรีมกะทิ สายคาว: ใส่ในห่อหมกมะพร้าวอ่อน หรือแกงคั่วต่างๆ ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสหวานหอม เนื้อมะพร้าวน้ำหอมขูดริ้วใหญ่ 1 กก. เนื้อนุ่มหอม (ชั้นครึ่ง-2 ชั้น) เหมาะสำหรับทำขนมหวาน เบเกอรี่ บ้าบิ่น และมะพร้าวปั่น การใช้งาน: เหมาะสำหรับทำเมนูที่ต้องการเนื้อมะพร้าวชิ้นใหญ่ เช่น เค้กมะพร้าวอ่อน, ขนมบ้าบิ่น, โรยหน้าขนมไทย เนื้อมะพร้าวหั่นเส้น 1 กก. เป็นวัตถุดิบยอดนิยมที่นำมาใช้ทำขนมไทยและเบเกอรี่หลายชนิด โดยส่วนใหญ่จะใช้เนื้อมะพร้าวน้ำหอมเพื่อให้ได้ความหอมและรสชาติที่หวานละมุน การแบ่งระดับเนื้อมะพร้าวโดยละเอียด ระดับที่ 1: มะพร้าวอ่อนเนื้อชั้นเดียว (เนื้อบาง) ลักษณะ: เนื้อบางใสเหมือนวุ้น หรือมีเนื้อวุ้นบางๆ รอบกะลา อายุ: ประมาณ 170 วัน (5 เดือน 2 สัปดาห์) รสชาติ: น้ำอาจยังไม่หวานจัด มีรสเปรี้ยวหรือซ่าลิ้นเล็กน้อย ระดับที่ 2: มะพร้าวอ่อนเนื้อชั้นครึ่ง (เนื้อกุ้ง) - นิยมที่สุด ลักษณะ: เนื้อมีความนิ่ม หนาพอประมาณ ด้านในเป็นสีขาวด้านนอกใสเหมือนวุ้น รสชาติ: หวาน หอม กำลังดี การใช้งาน: รับประทานสด ทำเค้กมะพร้าวอ่อน ระดับที่ 3: มะพร้าวอ่อนเนื้อสองชั้น ลักษณะ: เนื้อหนากว่าเนื้อกุ้ง แต่ยังมีความอ่อนนุ่ม รสชาติ: น้ำมะพร้าวหวานหอมมาก การใช้งาน: ทำมะพร้าวเผา ขนมหวาน ข้าวเหนียวเปียก