ผักเป็ดแดง ไม้ชื้น-ไม้สวนครัว Red Watercress

📌 ไม่ใช่ต้นไม้น้ำ 📌 เหมาะกับการใช้จัดสวนขวด - สวนชื้น ชื่อวิทยาศาสตร์: Alternanthera bettzickiana (Regel) G.Nicholson ชื่อไทย: ผักเป็ดแดง / ผักเป็ดฝรั่ง / พรมมิแดง ลักษณะ: ไม้ล้มลุก ทรงพุ่ม ขนาด ~20–50 ซม. ใบสีแดง/เขียว/คละสีขึ้นกับแสงและสายพันธุ์ วงศ์: Amaranthaceae 🥬 การใช้ในครัวและประโยชน์ ✅ใบและยอดอ่อน รับประทานได้เหมือนผักใบ เช่น ผัด ต้ม แกง หรือนำไปแทรกในสลัด (คล้าย spinach) ✅ใช้เป็น ผักสมุนไพร มีสรรพคุณทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระ ✅ปลูกเป็นไม้สวนครัวก็เพิ่มสีสันและประโยชน์ในแปลงเดียวกัน