แป้งทำขนม UFM แป้ง ตราว่าว ตราบัวแดง ตราหงส์ขาว ตราพัดโบก ขนาด 1kg.

แป้งสาลี UFM (United Flour Mill) เป็นที่นิยมในไทย โดยหลักๆ ที่คุ้นเคยกันดีจะมี 4 สูตรหลัก แบ่งตามปริมาณโปรตีนเพื่อการใช้งานที่เหมาะสม 1. แป้งตราบัวแดง (Red Lotus) (แป้งเค้ก) คุณสมบัติ: แป้งสาลีชนิดเบา (โปรตีนต่ำ) เนื้อแป้งขาวละเอียดมาก ช่วยให้ขนมขึ้นฟูดี เบา นุ่มนวล เหมาะสำหรับ: ซาลาเปา, เค้ก, คุกกี้, ปุยฝ้าย, แพนเค้ก, บิสกิต 2. แป้งตราพัดโบก (Fan & Flag) (แป้งเค้ก) คุณสมบัติ: แป้งสาลีชนิดเบา (โปรตีนต่ำ) คล้ายบัวแดง แต่เนื้อแป้งมีความนุ่มเบาพิเศษ นิยมใช้ทำเค้กที่ต้องการเนื้อสัมผัสเบาหวิว เหมาะสำหรับ: เค้กสปันจ์ (Sponge Cake), เค้กชิฟฟอน (Chiffon Cake), สปันจ์เค้ก 3. แป้งตราว่าว (Kite) (แป้งอเนกประสงค์) คุณสมบัติ: แป้งสาลีชนิดผสม (โปรตีนปานกลาง \(9-10\%\)) สามารถทำได้ทั้งขนมและอาหารคาว เนื้อแป้งค่อนข้างละเอียด เหมาะสำหรับ: คุกกี้, พาย, พัฟท์, ปาท่องโก๋, โดนัท, ขนมไทย (เช่น ขนมสาลี่, กลีบลำดวน), โรตี, ชุบทอด 4. แป้งตราหงส์ขาว/ห่าน (White Swan) (แป้งขนมปัง) คุณสมบัติ: แป้งสาลีชนิดหนัก (โปรตีนสูง \(12-14\%\)) มีกลูเตนสูง ทำให้แป้งมีความเหนียวและยืดหยุ่นสูง เพื่อโครงสร้างของขนมปัง เหมาะสำหรับ: ขนมปังทุกชนิด, พิซซ่า, โดนัทยีสต์, บะหมี่, อุด้ง