Polselli Super soft wheat flour Type 00 Pizza flour แป้งพิซซ่าโพลเซลลี นำเข้าจากอิตาลี packaged 5 kg

Polselli Super soft wheat flour T 00 Pizza flour แป้งพิซซ่านำเข้าจากอิตาลี packaged 5 Kg แป้งจากอิตาลี ที่ผลิตมาจากแป้งสาลีคุณภาพสูง ประเภท Soft Wheat ที่บดละเอียดมากเหมาะสำหรับทำพิซซ่า ประเภท Indirect method และ Long fermentation เช่นการใช้ Biga หรือ Poolish สามารถหมักโดว์ได้นานถึง 24-72 ชั่วโมง เหมาะกับการทำพิซซ่าสไตล์ Roman หรือ Napoli ลักษณะเด่น เนื้อพิซซ่ากรอบเบา โปร่ง มีโพรงอากาศสวยงาม Super is a flour made by milling the best strong grains with a high protein value. It is recommended for working dough using the indirect method with long leavening times, and is suitable for the preparation of the crunchy and light traditional Roman pizza. Flour Type : 00 Protein : 15.50% Strength : w360 Max hydration : 68%