enova ฟอกขาวเกรดทั่วไป มีคุณสมบัติเป็นสารรีดิวซ์ ถนอมอาหาร ฆ่าเชื้อ ป้องการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

นิยมนำมาใช้เป็น สารฟอกขาว มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ใช้เป็นวัตถุกันเสีย ( preservative ) เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ยีสต์ และรา ช่วยถนอมหรือยืดอายุการเก็บอาหาร และยังมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเปลี่ยนสีของอาหารไม่ให้เป็นสีน้ำตาลเมื่ออาหารถูกความร้อนจากกระบวนการผลิต คุณสมบัติทางเคมี : เป็นผลึกของแข็งสีขาวไม่มีกลิ่น ความคงตัวและการเกิดปฏิกิริยาเคมี : - ความคงตัวทางเคมี : สารนี้มีความเสถียร - สารที่เข้ากันไม่ได้ : ทำปฏิกิริยารุนแรงกับความชื้น, สารออกซิไดซ์, กรด, เบส - สภาวะที่ควรหลีกเลี่ยง : ความร้อน, เปลวไฟ, แหล่งจุดติดไฟ, สารที่เข้ากันไม่ได้ - สารเคมีอันตรายที่เกิดจากการสลายตัว : หลีกเลี่ยงสารละลายโซเดียมไนไตรล์, ผงอะลูมิเนียม, เมื่อสารสลายตัวในอากาศ เกิดก๊าซของกรดซัลฟูริก การสัมผัสความชื้น เกิดก๊าซที่เป็นพิษ การจัดเก็บ : - เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด - เก็บในบริเวณที่เย็นและแห้ง - เก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศเพียงพอ - เก็บห่างจากความร้อน, แหล่งจุดติดไฟ, สารที่เข้ากันไม่ได้ เช่น สารออกซิไดซ์, กรด, เบส, ความชื้น - ภาชนะที่ว่างปล่าจะทำให้เกิดเพลิงไหม้ได้ ให้ไว้ในตู้ดูดควั นสารเคมี