Bakels ovalett โอวาเล็ต ไทย ตรา เบเกิลส์ สารเสริมคุณภาพ สำหรับเบเกอรี่(โอวาเล็ต-800g)

Bakels ovalett โอวาเล็ต ไทย ตรา เบเกิลส์ สารเสริมคุณภาพ สำหรับเบเกอรี่ โอวาเล็ต (Ovalett) จากแบรนด์ Bakels เป็นสารเสริมคุณภาพในรูปแบบเจล (Emulsifier) ที่ช่วยให้การทำเบเกอรี่ โดยเฉพาะเค้กที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นครับ  คุณสมบัติหลักและข้อดี รวมขั้นตอนเดียว (All-in-one method): ช่วยให้ตีส่วนผสมทุกอย่างรวมกันได้ในขั้นตอนเดียว ลดเวลาการตีลงได้ถึงครึ่งหนึ่ง ช่วยการขึ้นฟู: ทำให้เนื้อขนมละเอียด นุ่ม และขึ้นฟูได้ดีแม้จะตีในปริมาณมาก ความคงตัว: ส่วนผสมที่ตีแล้วสามารถวางพักรออบได้นานถึง 2-3 ชั่วโมงโดยไม่ยุบตัว รักษาความชุ่มชื้น: ช่วยให้ขนมเก็บความชื้นได้นานขึ้น เนื้อสัมผัสนุ่มนาน และยืดอายุการเก็บรักษา  วิธีการใช้งาน ปริมาณที่ใช้: โดยทั่วไปใช้ประมาณ 2% ของน้ำหนักรวม (แป้ง+น้ำตาล+ไข่) หรือ 3% - 5% ของน้ำหนักแป้ง วิธีการผสม: ผสมลงไปพร้อมกับส่วนของเหลวในช่วงเริ่มต้นการตี เมนูที่แนะนำ: เหมาะสำหรับ สปันจ์เค้ก, แยมโรล, เค้กปอนด์, มัฟฟิน, และซาลาเปา ประเภทของสินค้า Ovalett (ฝาส้ม/กระปุกส้ม): สูตรมาตรฐานสำหรับเค้กไข่ทั่วไป Ovalett Special (ฝาแดง): ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสปันจ์เค้กที่มีน้ำตาลสูงกว่าแป้ง ช่วยให้ขนมนุ่มเป็นพิเศษและมีปริมาตรสูง เลข อย.: 10-3-09352-1-0162