Malic Acid ( China ) :กรดมาลิค กรดแอปเปิ้ล (Changmao) 25kg.

Malic Acid (CHANGMAO) 25kg 1. ลักษณะรายละเอียด และเลข INS - ชื่อสาร: Malic Acid(กรดมาลิก) -ลักษณะ: ผงผลึกสีขาวรสเปรี้ยวนุ่มนวลและติดทนนาน ละลายน้ำได้ดี -INS No.: 296 -จุดเด่นของแบรนด์ CHANGMAO:ผู้ผลิตรายใหญ่ มาตรฐานส่งออก คุณภาพเสถียร เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมที่ต้องการรสเปรี้ยวใสและคงที่ในทุกล็อตการผลิต 2. การใช้งาน -อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม -ใช้สร้างรสเปรี้ยวคล้ายผลไม้สด โดยเฉพาะแอปเปิล องุ่น และเบอร์รี่นิยมใน น้ำผลไม้เข้มข้น น้ำอัดลม ลูกอมรสเปรี้ยว หมากฝรั่ง และขนมขบเคี้ยวช่วยคงรสผลไม้ให้นานขึ้นและทำให้รสหวาน-เปรี้ยวสมดุล อุตสาหกรรมเบเกอรี่ -ใช้ร่วมกับ Baking Soda เป็น Leavening Agent ช่วยทำให้ขนมปังและเค้กฟู อุตสาหกรรมอาหารเสริมและยา -ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อช่วยกระบวนการเผาผลาญพลังงาน -ใช้ปรับรสชาติให้ยารับประทานง่ายขึ้นโดยเฉพาะผงฟู่ อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง -ใช้เป็นส่วนหนึ่งของAHA (Alpha Hydroxy Acid) เพื่อช่วยผลัดเซลล์ผิวและทำให้ผิวดูกระจ่างใส 3. เคล็ดลับและเทคนิคการใช้งาน -สร้างรสเปรี้ยวแบบผลไม้: ใช้คู่กับCitric Acid จะได้รสเปรี้ยวที่ลึกและซับซ้อนมากขึ้น เหมาะกับน้ำผลไม้และลูกอม - การใช้ในลูกอม/หมากฝรั่ง:Malic Acid ช่วยให้รสเปรี้ยวติดปากนานกว่าซิตริกแอซิด จึงนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ “long-lasting sourness” -การใช้ในเครื่องดื่ม: ควรใช้ในสัดส่วน0.05–0.25% ของสูตรเพื่อคงรสเปรี้ยวที่พอดีไม่รุนแรงเกินไป -เบเกอรี่: ใช้ร่วมกับ Baking Soda เพื่อให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้แป้งฟูและเนื้อขนมนุ่ม -เครื่องสำอาง: ควรควบคุมความเข้มข้น(ไม่เกิน 10%) และ pHของสูตรเพื่อความปลอดภัยต่อผิว