ริชเชส โค๊ตติ้ง ช็อกโกแลต (Chocolate Coating) 1กิโลกรัม

ใหม่!!!! Richesse Chocolate Coating (ริชเชส ช็อกโกแลต โค้ตติ้ง) ริสเชส ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบเบเกอรี่หรือผลไม้ มีด้วยกัน 3 รสชาติ คือ - ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) - ไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate) - สตอเบอร์รี่ (Strawberry) --------------------------------------------- วิธีใช้ 1. หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในภาชนะ แล้วนำไปวางบนหม้ออีกใบที่มีน้ำร้อน(ใช้วิธีการตุ๋น) ใช้ไฟปานกลาง(อย่าให้น้ำเดือด) คนจนช็อกโกแลตละลาย 2. เมื่อจะนำช็อกโกแลตมาใช้ให้ลดอุณหภูมิลง เหลือ 40-45 องศาเซลเซียส 3. หลังจากเคลือบแล้วให้นำไปวางพักไว้รอจนช็อกโกแลตเซตตัว **** กรณีใช้ช็อกโกแลตไม่หมด ให้นำช็อกโกแลตที่เหลือเทใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0-5 องศาเซลเซียแเช่จนกว่าช็อกโกแลตจะเซตตัว จึงนำออกจากพิมพ์ และจัดเก็บช็อกโกแลตที่อุณห์ภูมิ 18-25 องศา