ต้นมะกรูดหอมตัดใบ (Makrut Lime" หรือ "Kaffir Lime)

ต้นมะกรูดหอมตัดใบ เป็นพันธุ์มะกรูดที่นิยมปลูกเพื่อนำใบมาใช้ในการประกอบอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารไทยหลายชนิด เนื่องจากมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การปลูกมะกรูดหอมตัดใบสามารถทำได้หลายวิธี เช่น การเพาะเมล็ด หรือการเสียบยอด การดูแลรักษาเพื่อให้ได้ใบที่สมบูรณ์และมีคุณภาพนั้น ควรมีการตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ และดูแลเรื่องโรคและแมลงศัตรูพืช  ลักษณะของมะกรูดหอมตัดใบ: ใบ: มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหาร  ผล: มีลักษณะคล้ายมะกรูดทั่วไป แต่บางครั้งอาจมีขนาดผลที่เล็กลง  การเจริญเติบโต: สามารถปลูกได้ทั้งแบบเพาะเมล็ดและเสียบยอด  การเก็บเกี่ยว: สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใบได้เมื่อต้นมะกรูดมีอายุประมาณ 2-3 ปี หรือเมื่อต้นมีความสูงที่เหมาะสม  การปลูกและการดูแล: การเตรียมดิน: ควรเป็นดินร่วนระบายน้ำได้ดี  การให้น้ำ: ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ควรให้น้ำขัง  การใส่ปุ๋ย: ควรใส่ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอก เพื่อเพิ่มธาตุอาหารให้แก่ดิน  การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งกิ่งจะช่วยกระตุ้นการแตกยอดใหม่ และทำให้ได้ใบที่มีคุณภาพ  การป้องกันศัตรูพืช: ควรหมั่นดูแลและป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช  การนำไปใช้ประโยชน์: ประกอบอาหาร: ใบมะกรูดหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารไทยหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเขียวหวาน และผัดต่างๆ  ดับกลิ่นคาว: ใบมะกรูดมีคุณสมบัติช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเลได้  ทำน้ำยาอเนกประสงค์: สามารถนำใบมะกรูดไปทำน้ำยาอเนกประสงค์สำหรับทำความสะอาดบ้านได้