Panama Hacienda La Esmeralda กาแฟ ปานามา คั่วอ่อน 100กรัม Catuai Natural

Panama Hacienda La Esmeralda Producer: Rachel Peterson Farm : Jaramillo Regional: Palmira Boquete (Jaramillo, El Velo, or Canas Verdes) Varietal : Catuai ( Diamond Mountain ) Process : Natural Altitude: 1,450 - 1,500 MASL Hacienda La Esmeralda ฟาร์มกาแฟชื่อดัง ที่หลายๆคนรู้จักกันเป็นอย่างดี ฟาร์มที่คว้ารางวัลชนะเลิศในการแข่งขัน Best of Panama ถึง 9 ครั้ง (ปี 2017, 2015, 2013, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005 และ 2004)  * ปัจจุบัน ครอบครัว Peterson ( 3 รุ่น ) ยังคงทำงานและความมุ่งมั่นที่จะสืบสาน และก้าวไปสู่ความสำเร็จอันรุ่งโรจน์นี้อย่างต่อเนื่อง ขอเล่าประวัติฟาร์มกาแฟนี้สักเล็กน้อยครับ กาแฟที่ฟาร์มถูกปลูกมาตั้งแต่ประมาณปี ค.ศ. 1890 ครอบครัว Peterson พัฒนาพื้นที่และขยายฟาร์มกาแฟแห่งแรกที่ Palmira ในปี ค.ศ. 1988 และในปี 1997 ก็ขยายฟาร์มเพิ่มเป็น Jaramillo Farm , กาแฟที่เราอยากนำเสนอในครั้งนี้นี่เอง ล็อตนี้มีชื่อว่า “ Diamond Mountain ” ปลูกอยู่ใน Jaramillo Farm ล้อมรอบด้วยแปลง Geisha กาแฟสายพันธุ์ Catuai นี้มีคาแรกเตอร์ที่โดดเด่นและชัดเจน ให้รสชาติของช็อกโกแลตครีมมี่เคลือบลิ้น มีความหอมหวานของผลไม้ตากแห้ง อย่างลูกฟิก ( มะเดื่อฝรั่ง ) มีความเปรี้ยวหวานของ ส้มสุก ตามมาเล็กน้อย ให้ความสมดุลที่น่ารื่นรมย์เป็นอย่างดี ทำให้ทุกคำที่จิบกาแฟตัวนี้ น่าประทับใจไม่ต่างจากครั้งแรก เมล็ดกาแฟที่เราได้มานั้นมีคุณภาพที่ดีสะอาดสมบูรณ์ ทางโรงคั่วของเราได้ออกแบบโปรไฟล์ และคั่วด้วยเครื่องคั่ว Stronghold S9X , เครื่องคั่วกาแฟชั้นนำระดับ World Coffee Roasting Championship Official Production Roaster ทำให้เราสามารถดึงคาแรคเตอร์ที่ชัดเจนของกาแฟตัวนี้ออกมาได้มากเต็มที่ที่สุด เมล็ดกาแฟคั่วคุณภาพจากร้านของเราได้รับการการันตีโดยตำแหน่ง  - World Brewers Cup Sensory Judge   - Thailand National Brewers Cup   ในตำแหน่ง Head Judge  ระดับการคั่ว : คั่วอ่อน เหมาะสำหรับชง : filter และเครื่อง Espresso  ขนาดบรรจุ : 100 กรัม การเก็บรักษา - หลีกเลี่ยงอุณหภูมิร้อน แสงแดดที่ปะทะโดยตรง  - หลีกเลี่ยงความชื้น และ การสัมผัสอากาศโดยตรง  - ใส่ภาชนะสูญญากาศ หรือ ถุงซิปสูญญากาศ เพื่อป้องกันกลิ่นอื่นๆ