SAKU TEA - Yame Kaze かぜ 50g. ยาเมะมัทฉะ Yame Matcha มัทฉะเกรดพิธี ceremonial matcha

Yame Kaze かぜ , 50g.  SAKU Tea นำยาเมะมัทฉะกลับมาให้แฟนๆ ยาเมะมัทฉะอีกครั้งกับ Yame Kaze かぜ - Ichibancha 一番茶 มัทฉะที่ผลิตจากใบชาที่เก็บเกี่ยวครั้งแรกของปีหลังผ่านการพรางแสงยาวนานเกือบหนึ่งเดือน จึงไม่ต้องสงสัยในความกลมกล่อมและทานง่ายของชา จากพื้นที่เพาะปลูกเกียวคุโระและชาชนิดพรางแสงของทางไร่ ยอดชาได้เข้าสู่กระบวนการ deep steamed ซึ่งเป็นเทคนิคการใช้ความร้อนในแบบของการผลิตชาสไตล์ฝั่งฟุคุโอกะ Yame Kaze かぜ จึงมาพร้อมรสหวานธรรมชาติ (อันเป็นคุณสมบัติของชาคุณภาพสูง) และโน้ตที่มีความ nutty,guava,umami, mildly floral ปิดท้ายด้วย aftertaste ที่ดี เนื้อชามีรสสัมผัสที่ครีมมี่ ปราศจากรสขมหรือฝาด ไม่ smoky เด่น ทำให้ทานง่าย ทานได้บ่อย  อุณหภูมิน้ำที่แนะนำ 70-75℃ สำหรับ pure matcha และ latte บรรจุ 50 กรัม  TASTE NOTE: Yame Kaze  Sweet, Nutty, Guava, Mildly floral, Umami with an impressive aftertaste  หวาน ถั่วลิสง ผลไม้สดกรอบ (ฝรั่ง) ฟลอรัลอ่อนๆ อูมามิ ปิดท้ายด้วยรสหวานที่ดีค้างลำคอ Grade: Ceremonial  Origin: Yame Prefecture, Fukuoka, Japan Shading duration: 25–30 days  Harvest: First flush Milling process : Ceramic bead –(giving ultrafine, very silky particles) Taste note: Sweet, nutty, guava, mildly floral, umami with an impressive aftertaste (หวาน, ถั่วลิสง, ฝรั่ง, ฟลอรัลอ่อนๆ อูมามิ พร้อม aftertaste ที่ดี)  Usage: Usucha, koicha, clear and latte ( if desired) Packed in Japan วิธีชง Usucha -ร่อนผงมัทฉะ 3 กรัม เติมน้ำร้อน 70-75 °C ปริมาณ 90 มล.  -ตีมัทฉะเร็วๆ และเช็คดูให้แน่ใจว่าไม่เหลือมัทฉะจับตัวเป็นก้อน  -ดื่มได้ทันที หรือจะเติมน้ำแข็งสักนิดเพื่อเพิ่มความอูมามิก็ได้ วิธีชง Iced Clear Matcha -ร่อนผงมัทฉะ 2-3g   -เทน้ำ 70-75℃ 50ml ลงในถ้วย ตีมัทฉะเร็วๆ จนเข้ากันดีกับน้ำ -เติมน้ำเย็น 100ml ผสมเข้าด้วยกัน -เททั้งหมดลงในแก้วใส่น้ำแข็งที่เตรียมไว้ วิธีชง Iced Matcha Latte -ร่อนผงมัทฉะ 4-5g  -เทน้ำ 70-75℃ 50ml ลงในถ้วย ตีมัทฉะเร็วๆ จนเข้ากันดีกับน้ำ -เทมัทฉะลงในแก้วใส่นม 100ml และน้ำแข็งที่เตรียมไว้    วิธีชง Matcha Cold Whisk -ร่อนผงมัทฉะ 5-6g  -เทนม 50ml ลงในถ้วย ตีมัทฉะเร็วๆ จนเข้ากันดีกับนม -เติมนม 100ml และตีให้เข้ากันดีอีกครั้ง -เทมัทฉะทั้งหมดลงในแก้วที่เติมน้ำแข็งไว้ #ชงมัทฉะ #ชงมัทฉะกิน #มัทฉะ #มัทฉะลาเต้ #มัทฉะนม #ชาเขียวมัทฉะ #ผงมัทฉะ #ผงชาเขียวมัทฉะ #ชาเขียวญี่ปุ่น #matcha #greentea #matchagreentea #YameMatcha #ยาเมะมัทฉะ