Louis François STAB 2000 Ice Cream Stabilizer - ผงสำหรับทําไอศครีม

Louis François STAB 2000 Ice Cream Stabilizer - สำหรับทําไอศครีม ตัวช่วยในการทําไอศครีมเพื่อให้เนื้อเนียน Stab 2000 is a stabilizing agent for ice cream. It stabilizes the aqueous structure of the mix avoiding the formation of ice crystals. It also increases viscosity, air incorporation, texture and smoothness. It improves the fat integration and emulsifies the different mix components.