ชาใบเมี่ยง อาหารว่าง อาหารทานเล่น แก้ง่วง ได้ดี เป็นอาหารเมืองเหนือ อาหารล้านนาจ้า

เมี่ยงใบชา หรือใบชาเมี่ยงเมืองเหนือ เป็นอาหาร ทานเล่นของชาวเหนือ หรือใว้ทานในงานต่างๆ ลักษณะของ "ใบเมี่ยง" มักเป็นใบแก่ของต้นชา ผ่านการนึ่งหรืออบ แล้วหมักในน้ำเกลือหรือวิธีอื่นให้เกิดรสเปรี้ยว เค็ม ฝาดเล็กน้อย มีกลิ่นหอมแบบเฉพาะตัว คล้ายกลิ่นใบชาแก่ ๆ ผสมกลิ่นหมัก ประโยชน์ กินเล่นแทนหมากพลู ช่วยให้ปากหอม ลมหายใจสดชื่น ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย เป็นวัฒนธรรมการพบปะพูดคุยของคนเหนือในอดีต (คล้ายคนภาคกลางกินหมากพลู