ต้นมันเทียน,มันนก,มันเสา รสชาติหอมเหนียวอร่อย ปลูกไว้ในพื้นที่ตัวเอง ขุดกินปีละครั้ง

สรรพคุณมันเทียน/มันเสา หัว – ช่วยเจริญอาหาร – ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง – ช่วยบรรเทาอาหารท้องเสีย – ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย – ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสม – แป้งสุกที่ถูกย่อยจะมีลักษณะเป็นเจล เคลือบบริเวณผนังลำไส้ ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล และไขมัน ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ไม่หิวบ่อย ช่วยลดไขมันสะสม และเผาผลาญพลังงานที่สะสมในร่างกาย ส่งผลให้ร่างกายสมส่วน และลดความอ้วนได้ – ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย – หัวดิบนำมาฝานเป็นแผ่นบางๆ ก่อนใช้ประคบแผล ช่วยให้แผลหายเร็ว – หัวดิบนำมาฝานเป็นแผ่นบางๆ ก่อนใช้ประคบแผลแมลงกัดต่อย ช่วยลดอาการปวดบวม ใบ – ใบต้มน้ำดื่ม ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ – น้ำต้มจากใบ ช่วยลดความดันเลือด – น้ำต้ม แก้อาการไอ ลดอาการคออักเสบ – ใบนำมาขยำ ก่อนใช้ประคบแผล ช่วยในการห้ามเลือด – ใบนำมาต้มอาบ ช่วยรักษากลาก เกลื้อน และผดผื่นคัน การขุดเก็บหัว มันเทียนจะเริ่มแทงหน่อในช่วงต้นฤดูฝน หลังจากฝนลงแล้ว 2-3 ครั้ง แล้วลำต้นจะพัฒนา และเติบโตตลอดช่วงฤดูฝน ควบคู่ไปกับการสะสมแป้งในรากให้ขยายใหญ่หรือที่เรียกว่า หัว จากนั้น ปลายฤดูฝนจะมีการสะสมอาหารในหัวมากจนหัวขยายใหญ่ แล้วลำต้น และใบจะค่อยๆเริ่มเหลืองในช่วงฤดูหนาว และแห้ง ตายในฤดูแล้ง ซึ่งเป็นช่วงพักตัว รอการแทงต้นใหม่ ดังนั้น ระยะการขุดเก็บหัวมันเทียนที่เหมาะสม คือ ช่วงที่หัวมีการสะสมแป้งไว้มาก ประมาณช่วงปลายฝนจนถึงฤดูหนาว