WHC Lab - Banana Split : Iconic Wheat Dry Yeast

Banana Split Hefeweizen Yeast คือยีสต์วีทสายพันธุ์ใหม่จาก Weihenstephan ที่ ไม่ใช่สาย diastatic จึงปลอดภัยต่อการใช้งานในโรงเบียร์ เด่นเรื่องการผลิตกลิ่น กล้วย (isoamyl acetate) ชัดเจน มีกลิ่นรองบางๆ ของ แอปเปิล กานพลู และพลัม เพิ่มกลิ่นกล้วยได้โดย เพิ่มอุณหภูมิการหมัก เหมาะกับเบียร์วีทที่ต้องการรสชาติโดดเด่น ไม่เหมือนใคร ไม่จำเป็นต้องเติมออกซิเจนหรือ rehydrate ในเจเนอเรชันแรก แต่ทำแล้วอาจให้ผลดี ตัวเลือกใหม่สำหรับใครที่อยากให้เบียร์วีทของตัวเอง “แตกต่างและน่าจดจำ”