เมนดาเกะ บะหมี่เหลืองและบะหมี่หยกญี่ปุ่น ปริมาณ 200 กรัม และ 180 กรัม

วิธีรับประทานบะหมี่เหลืองญี่ปุ่น บะหมี่เหลืองญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่า ราเมงเส้นสด หรือ ยากิโซบะ มีหลายวิธีรับประทาน ขึ้นอยู่กับประเภทของเมนูที่ต้องการทำ 1. วิธีต้มสำหรับราเมง ต้มเส้น: ต้มน้ำให้เดือด (ใช้ประมาณ 1 ลิตรต่อน้ำหนักเส้น 100 กรัม) ใส่เส้นลงไป ใช้ตะเกียบหรือที่คีบคลายเส้น ต้มประมาณ 2-3 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของเส้น) ตักเส้นขึ้นและสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชามพร้อมน้ำซุป เติมท็อปปิ้ง เช่น หมูชาชู ไข่ต้ม หน่อไม้ และสาหร่าย 2. วิธีผัดสำหรับยากิโซบะ ผัดเส้น: ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อสัตว์และผักที่ต้องการ เช่น กะหล่ำปลี แครอท ต้นหอม ใส่เส้นบะหมี่เหลือง (ถ้าเส้นแห้งควรลวกก่อน) ปรุงรสด้วยซอสยากิโซบะ หรือซอสที่ต้องการ ผัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ 3. วิธีทำเป็นบะหมี่เย็น (ซารุราเมง หรือสึเคเมง) ลวกเส้นแล้วแช่เย็น: ต้มเส้นตามปกติ ล้างด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม (เช่น ซอสโชยุหรือมิโสะ) วิธีเก็บรักษา แบบสด (แช่เย็น) ควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0-4°C เก็บได้นาน 3-5 วัน ห้ามวางทิ้งไว้นอกตู้เย็นนานเกินไป เพราะเส้นอาจแข็งตัวและเสียเร็ว แบบแช่แข็ง ถ้าต้องการเก็บไว้นาน ควรแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C เก็บได้นาน 1-2 เดือน เมื่อต้องการใช้ ให้นำออกมาคลายเย็นก่อนแล้วค่อยต้ม แบบแห้ง เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงความชื้น สามารถเก็บได้นาน 6 เดือน - 1 ปี ตามวันหมดอายุที่ระบุ เคล็ดลับ ถ้าเป็นเส้นสด ควรบริโภคให้หมดภายในไม่กี่วันหลังซื้อ ถ้าเส้นเริ่มเหนียวหรือมีกลิ่นผิดปกติ ควรทิ้งทันที หากต้องการให้เส้นเด้งและไม่ติดกัน หลังต้มเสร็จให้ล้างน้ำเย็นทันที ลองทำเมนูราเมงหรือยากิโซบะดูนะ! รับรองอร่อยแน่นอน 😊