[ Sweet Floral ] กาแฟคั่วอ่อน ห้วยขวาก N.Nan | Honey CM + Yeast ORO 2026 | Omni Roast

[Sweet Floral] กาแฟคั่วอ่อน ห้วยขวาก N.Nan | Honey CM + Yeast ORO 2026 | Omni Roast “ Sweet Floral ” ความหวานและความนุ่มละมุนจาก Process Honey ความซับซ้อน กลิ่นดอกไม้จากการทำ CM ถือเป็นการผสมผสานที่ลงตัวมากๆ กาแฟหอมหวานทานง่าย — N.Nan Coffee —     พี่แจ็ค ( ภีร์นริศ์ ผ่องหทัยกุล ) “ พ่อมดแห่งวงการกาแฟ ” นักพัฒนากาแฟระดับประเทศ พี่แจ็คสามารถควบคุมการทำ Process CM ได้ดั่งใจนึก และยังถ่ายทอดความรู้ในการ Process ให้กับเกษตรทั่วทั้ง จังหวัดน่าน       ความพิเศษของกาแฟ พี่แจ็ค คือ การดึงเอกลักษณ์ รสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟน่าน ให้ออกมามีคุณภาพ จนนำพากาแฟน่านหลายตัวติด Top 1 ใน 5 หลายเวทีการประกวด Specialty coffee Roasted in Chiang Rai Lots : 2026 Roast Level : Omni Roast 𝐎𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧 : Thailand , Nan, Bokuae, Huai Khwak 𝐕𝐚𝐫𝐢𝐞𝐭𝐚𝐥 : Mixs 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬𝐬𝐨𝐫 : Peenarit Phonkhathaigool ( P’Jack ) 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬𝐬 : Honey CM + Yeast ORO 2026 𝐀𝐥𝐭𝐢𝐭𝐮𝐝𝐞 : 1,200-1,600 masl. Taste Nots : White Floral, Lemon, Peach, Lemongass, Grape, Juicy Recommend for - เป็นกาแฟตัวนี้เหมือนดนตรีออเคสตร้า เต็มไปด้วยรายละเอียดและความซับซ้อน หลากหลายรสชาติ Barista Talks ผมกินแล้ว ก็นึกว่าเป็น กาแฟเอธิโอเปีย คั่วมาเทส กินเช้า กลางวัน เย็น 3 วันหมด ขอนิยามว่าเป็น “เอธิโอเปีย เมืองไทย” ละกันครับ Honey CM + Yeast ORO 2026 ใช้เทคนิคการหมักเชอร์รี่กาแฟกับ ก๊าส CO2 ร่วมกับ Yeast ORO เพื่อให้จุลินทรีย์ ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ และทำการตากโดย ใช้วิธีดูดความชื้นให้แห้งอย่างช้าๆ ทำให้มีรสชาติ Complex ซับซ้อน Yeast ORO คือยีสต์สายพันธุ์เฉพาะ ที่พัฒนาขึ้นสำหรับการหมักแปรรูป เมล็ดกาแฟโดยเฉพาะ ช่วยพัฒนาความหลากหลายของกลิ่น ความหอม ความสะอาด และ สัมผัส  เรื่องราวเกี่ยวกับ Coffee Roaster     พี่เจ Graphic Designer ชาวสิงคโปร์ ที่เริ่มจากคั่วกาแฟกินเอง พัฒนาฝีมือและทักษะเป็นเวลากว่า 10 ปีเอกลักษณ์ของพี่เจ คือคั่วด้วยเตาไฟฟ้า ด้วยปริมาณน้อยๆ ทำให้คุณภาพเหมือนการทำอาหาร จานต่อจาน มีความพิถีพิถัน แม้ว่าการคั่วด้วย เตาไฟฟ้า จะได้ปริมาณน้อยและมีต้นทุนที่สูง แต่เรายังคงเชื่อมั่นในความแตกต่าง คั่วจากเครื่องคั่ว Rubasse       ใช้เทคโนโลยี การแผ่รังสี Infrared คลื่นสั้น ทำให้สามารถคั่วกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะทำให้กาแฟสะอาดกลิ่นรสเด่นชัด และมีชีวิตชีวา *** ระยะเวลาคลายแก๊ส *** 10 - 15 วัน : สามารถชงทานได้แต่ รสชาติและกลิ่นยังไม่ออกเต็มที่ 15 - 30 วัน : ช่วงที่ดีที่สุด รสชาติและกลิ่น ออกเต็มที่  ข้อแนะนำสำหรับการชง Filters Filters : Hario V60 Ground Coffee : 20g Grinders  Comandante : 22 - 30 Clicks Timemore  : 16 - 20 Clicks 1zpresso : 5.8 - 6.5 Clicks Ratio : 1:15 (20g : 300ml) Temp : 90 - 92 °C  Time 2.20 - 2.40 minutes ข้อแนะนำสำหรับการชง Espresso Ground Coffee : 20g Grinders : mahlkonig ek43 turkish burrs 4 Pressure : 9 bar Ratio :  1:2 (20g : 40ml Out) Temp : 94 °C  Time 20 - 30 Seconds ข้อแนะนำสำหรับชง Cold Brew Ground Coffee : 60g Grinders : mahlkonig ek43 turkish burrs 12 Ratio :  1:10 (60g : 600ml Added) Temp : 2-10 °C  Time : 18 - 24 Hours ขอขอบพระคุณสำหรับการสั่งซื้อ🤍 ☕ เมล็ดกาแฟจากทางร้าน ไม่มีการเติมแต่งกลิ่นและรสชาติ เพื่อคงเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟในแต่ละแหล่ง  ✔ เมล็ดกาแฟคั่วใหม่ ทุกวันจันทร์ - ศุกร์  ✔ ใช้เวลาจัดเตรียมสินค้า 1-3 วัน ✔ กรณีที่มีปริมาณคำสั่งซื้อสูงอาจเกิดความล่าช้าในการจัดส่ง ขออภัยในความไม่สะดวก 🙏🏽 ROASTED BY COFFNATURE