❄️ ส่งแบบควบคุมความเย็น❄️ แป้งพิซซ่า นาโปลี 🍕 แป้งพิซซ่านาโปลี สำเร็จรูป​ Neapolitan Pizza ขอบฟู 8นิ้ว / 10นิ้ว / 12นิ้ว

📢 ประกาศสำคัญสำหรับลูกค้า หากคุณลูกค้าอยู่ในพื้นที่ห่างไกล เช่น ภาคใต้ หรือภาคเหนือ กรุณาทักแชทก่อนทำการสั่งซื้อ 🙏 เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบช่องทางขนส่ง จะได้จัดส่งสินค้าให้ถึงมือคุณลูกค้าได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัยค่ะ 🚚✨ 🍕 แป้งพิซซ่า นาโปลี แป้งพิซซ่านาโปลี ใช้ Hydration สูง และ อบด้วยอุณหภูมิสูง ขอบพิซซ่าฟู เบา นุ่ม หนึบ ย่อยง่าย ทำสดใหม่ - แป้งเราทำสดใหม่ทุกแผ่น ใช้วัตถุดิบอย่างดี ไม่ใส่สารกันบูด หอมนุ่มหนึบ - แป้งพิซซ่าของเราเป็นแบบ โฮมเมด อาจไม่ได้กลมเป๊ะทุกแผ่น แต่น้ำหนักเท่ากันทุกแผ่น - เราใช้วัตถุดิบสดใหม่และ ทำสดใหม่ทุกรอบการสั่งซื้อ โดยใช้เวลาเตรียมประมาณ 2–3 วันก่อนจัดส่ง วิธีเก็บ ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา 5-6 วัน ใส่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง 3 เดือน **หากใส่ช่องแช่แข็ง ให้นำออกมาไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง หรือในอุณหภูมิห้องปกติ อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำแข็งก่อนอบคะ** ⏱ เวลาที่แนะนำ (เตาอบ 250 °C) อบต่อหลังแต่งหน้า: ประมาณ 4–6 นาที 4 นาที → ฐานยังนุ่ม ด้านบนละลายพอดี 5–6 นาที → ฐานกรอบขึ้น หน้าสุกเต็มที่ ถ้าเตาของคุณเป็น เตาอบบ้านทั่วไป (conventional) อาจต้องใกล้ 6 นาที ถ้าเป็น เตาอบ convection (มีพัดลม) จะเร็วขึ้น เหลือประมาณ 3–5 นาที 🔹 เทคนิคให้ผลดีที่สุด วอร์มเตาให้อุณหภูมิเสถียรจริง ๆ ก่อนใส่ (อย่างน้อย 15–20 นาที) ถ้าต้องการฐานกรอบมากขึ้น ให้วางพิซซ่าลงบน pizza stone หรือ steel ใช้ไฟบน-ล่างพร้อมกัน หรือถ้าเตามีโหมด “top heat” ให้เปิดใน 1–2 นาทีสุดท้ายเพื่อให้หน้าสวย ระวังชีสไหม้ก่อนฐานกรอบ → ถ้าใส่ชีสเยอะ อาจต้องลดไฟบนเล็กน้อย 🔥 วิธีอบในหม้ออบลมร้อน 1. อุ่นหม้อก่อน 3–5 นาที ช่วยให้ก้นแป้งไม่แฉะ และหน้าพิซซ่าสุกไวขึ้น 2. อุณหภูมิแนะนำ 190–210°C (หม้ออบลมร้อนบางรุ่นไฟแรงเกิน ให้เริ่มที่ 180–190°C ก่อน ค่อยเพิ่ม) 3. เวลาอบ 6–10 นาที (ขึ้นกับความหนาและท็อปปิ้ง) ส่วนประกอบ : แป้งสาลี / น้ำ/เกลือ/น้ำมัน/ยีสต์