หนางหมู 1000กรัม หมูส้ม อาหารใต้

หนาง เป็นการถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ของทางภาคใต้ ทำจากเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น หมู เนื้อวัว เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักกับเกลือและน้ำตาลโตนด อาจผสมหยวกกล้วยหรือหน่อไม้ได้ด้วย แล้วนำไปหมักไว้ประมาณ 5-7 วัน หรือจนกว่าจะเปรี้ยว จึงนำมาปรุงอาหารได้ สีของหนางขึ้นกับชนิดของเนื้อสัตว์ ถ้าทำจากหมูจะเป็นสีชมพู ... หนางหมู" คือการถนอมอาหารของคนภาคใต้ ซึ่งใช้น้ำตาลโตนดกับเกลือ หมักหมูหรือเนื้อในการถนอมอาหารเพื่อให้เก็บไว้รับประทานไ ด้นานๆ รสชาติจะมีรสเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมัก เนื้อหมูส่วนใหญ่จะใช้ส่วนของหัวหมู หรือหูหมู สามารถนำมาประกอบอาหารเป็นการต้ม หรือทอดก็ได้