MCGARRETT สารเสริมขนมปัง กัวร์กัม Guar Gum ,Cream of Tartar ,Xanthan Gum ,กรดซิตริก ,Baking Soda ,ผงฟู

McGarrett Citric Acid (แม็กกาแรต กรดซิทริก) ขนาด 100 กรัม  เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ประเภทกรด (INS 330) มีลักษณะเป็นผงสีขาว ให้รสเปรี้ยว นิยมใช้ในการควบคุมความเป็นกรดและเสริมรสชาติในอาหารและเครื่องดื่ม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ: กรดซิทริก (Citric Acid) 100% การใช้งาน: ใช้ช่วยควบคุมความเป็นกรดในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ไอศกรีมหวานเย็น แยม เครื่องดื่มแต่งกลิ่นรส และเบเกอรี่ ปริมาณที่แนะนำ: ใช้ในสัดส่วนประมาณ 0.1% - 0.3% ของน้ำหนักอาหาร การเก็บรักษา: ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เพื่อรักษาคุณภาพของผง อายุการเก็บรักษา: ประมาณ 24 เดือน (นับจากวันที่ผลิต) McGarrett Cream of Tartar ขนาด 200 กรัม เป็นวัตถุเจือปนอาหารคุณภาพมาตรฐานที่นิยมใช้ในการทำเบเกอรี่ โดยทำหน้าที่เป็นสารช่วยให้ไข่ขาวฟูคงตัวและทำให้เนื้อเค้กเนียนละเอียด ข้อมูลผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ: มอโนโพแทสเซียมทาร์เทรต (INS 336(i)) 100% คุณสมบัติ: ช่วยให้การตีไข่ขาวขึ้นฟูได้เร็วและอยู่ตัว ไม่ยุบง่าย เหมาะสำหรับเมนูเมอแรงค์ มาการอง และชิฟฟอนเค้ก ช่วยป้องกันการตกผลึกของน้ำตาลในการทำลูกกวาดหรือน้ำเชื่อม สามารถใช้ผสมกับเบกกิ้งโซดาเพื่อทำเป็นผงฟูได้ การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่แห้งและเย็น และปิดฝาให้สนิทหลังจากใช้งานเพื่อรักษาคุณภาพ อายุการใช้งาน: ประมาณ 24 เดือนนับจากวันผลิต McGarrett Guar Gum (แม็กกาแรต กัวร์กัม) ขนาด 100 กรัม เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เป็นสารให้ความคงตัว (Stabilizer) และสารทำให้เกิดความหนืดในเมนูอาหารและเบเกอรี่ ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการใช้งาน การใช้งาน: นิยมใช้ในการทำไอศกรีมเพื่อช่วยให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและคงตัวได้ดี รวมถึงใช้ในงานเบเกอรี่ ซอส และน้ำสลัด คุณสมบัติ: เป็นสารสกัดจากธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มความหนืดและยึดเกาะของส่วนผสม การเก็บรักษา: ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ McGarrett Xanthan Gum 100G (แม็กกาแร็ต แซนแทนกัม) คือวัตถุเจือปนอาหาร (INS 415) ชนิดผงที่ผลิตจากการหมักบ่มแบคทีเรีย Xanthomonas campestris นิยมใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหนืด สร้างความคงตัว และเป็นอิมัลซิไฟเออร์ในอาหารหลากหลายชนิด โดยเฉพาะในสูตรอาหารคีโต (Keto) และอาหารปราศจากกลูเตน (Gluten-free) คุณสมบัติและประโยชน์เด่น สารทดแทนกลูเตน: ช่วยให้แป้งขนมปังหรือเบเกอรี่ที่ไม่มีกลูเตนมีความเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่แตกร่วน เพิ่มความหนืด: ใช้ทำซอส น้ำสลัด น้ำจิ้ม หรือวิปครีม ให้มีเนื้อสัมผัสที่ข้นเนียนและคงตัวได้นานขึ้น ละลายง่าย: สามารถละลายได้ทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น และทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความเป็นกรด-ด่าง แม็กกาแรต เบคกิ้งโซดา (McGarrett Baking Soda) ขนาด 1 กิโลกรัม เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (โซเดียมไบคาร์บอเนต 100%) ที่เป็นสารพัดประโยชน์สำหรับทุกครัวเรือน การใช้งานหลัก เบเกอรี่: ช่วยให้ขนมปังและเค้กขยายตัวและฟูขึ้น เตรียมอาหาร: ใช้หมักเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความนุ่ม ความสะอาด: ใช้ล้างผักผลไม้เพื่อขจัดสารตกค้าง, ทำความสะอาดภาชนะ, ขจัดคราบในครัวและห้องน้ำ ขจัดกลิ่น: ดูดกลิ่นอับในตู้เย็น ห้องต่าง ๆ หรือแม้แต่ในรองเท้า