ใบผักไชยา ใบตัดสด กิ่งตัดสด ผักไชยา Chaya Tree Spinach ใบคะน้าแมกซิโก ใบผงชูรส ตัดสด ผักชูรส

“ผักผงชูรส” ต้นผักไชยา หรือ คะน้าเม็กซิโก ชื่อสามัญเรียก Chaya หรือ Tree spinash เป็นผักพื้นเมืองจากประเทศเม็กซิโก และผักชนิดนี้จะมีสารกลุ่ม ฟลาโวนอยด์ (flavonoid)กรดฟีนอลิก (phenolic acids) ซาโปนิน (Saponin) และ อัลคาลอยด์ ( alkaloids) ซึ่งงานวิจัยได้ค้นพบว่า สารเหล่านี้มีสรรพคุณ - ปกป้องหลอดเลือดและหัวใจ - การไหลเวียนของโลหิต - ต้านอนุมูลอิสระ - ลดน้ำตาลในกระแสเลือด - ช่วยลดไขมันในเลือด - ขับปัสสาวะ - ใช้เป็นยาระบาย ซึ่งผักคะน้าเม็กซิโก ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณโซเดียม ด้วยการใช้แทนผงชูรส