แซนแทนกัม(จีน)/Xanthan Gum ขนาด500กรัม​ คีโตทานได้

Xanthan gum /แซนแทนกันม ใช้ในอาหารเพื่อเป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ เป็น thickening agent ทำให้อาหารมีความข้น ความหนืด (viscosity) ทนความร้อนได้สูง ทำให้อาหารคงรูป (stabilizer) น่ารับประทาน มันวาว โดยมักใช้ xanthan gum ผสมกับกัวร์กัม (guar gum) เพื่อเพิ่มความหนืด ดีกว่าใช้เดี่ยว ใช้ทดแทนไขมัน (fat replacer) ในอาหารแคลอรีต่ำ ใช้เป็นสารก่อโฟม (foaming agent) ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่เยือกแข็ง ผลิตภัณฑ์อาหารทีมีการใช้ xanthan gum โยเกิร์ต (yogurt) เบเกอรี่ (bakery) ไส้ขนม (filling) ไอศกรีม (ice cream) วิปครีม น้ำสลัด (salad dressing) มายองเนส น้ำเกรวี่ที่ราดบนเนื้อสเต็ก อาหารแช่แข็ง (frozen food) #Ketogenicdiet #ketofriendly #keto #Lowcarb #คีโตเจนิคไดเอท ​#คีโต #อาหารคีโต #เมนูคีโต #อาหารสุขภาพ #ขนมคีโต #Xanthan Gum #แซนแทนกัม