ผักกาดดองจีนยูนนาน รสชาติดั้งเดิมแบบเผ็ดเปรี้ยวหวานกลมกล่อม 云南腌菜 / บรรจุ350g.

➥ผักดองจีนยูนนาน ถือเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของอาหารจีนยูนนาน ที่สืบทอดสูตรการดองจากรุ่นสู่รุ่นมานานนับร้อยปี ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบายและภูมิประเทศที่เป็นภูเขา ชาวจีนยูนนานจึงมีวิธีการถนอมอาหารที่หลากหลาย และการดองผักก็เป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยเก็บวัตถุดิบให้ทานได้ตลอดทั้งปี ผักดองยูนนานจึงไม่ใช่แค่ของกินเล่นหรือเครื่องเคียง แต่เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมการกินของคนจีนยูนนาน ผักดองจีนยูนนานมีหลากหลายชนิด ทั้งหัวหอมดอง รากซูดอง ผักกาดดอง และผักพื้นเมืองอื่น ๆ สูตรยูนานของทางร้านหมักแบบใส่น้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติให้น่าทานมากขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือผักดองที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสเผ็ดเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เค็มกำลังดี ➥ประโยชน์ของผักดองจีนยูนนาน ผักดองยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะกระบวนการหมักช่วยสร้างจุลินทรีย์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น และยังมีวิตามินจากผักสดที่คงเหลืออยู่ในกระบวนการดอง ผักดองจึงเป็นทั้งของกินเล่นที่ช่วยเรียกน้ำย่อย และเป็นตัวช่วยเสริมสุขภาพในมื้ออาหาร ➥วิธีการทานให้หลากหลาย ผักดองยูนนานสามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้ม โจ๊ก หรือใช้เป็นกับแกล้มกับเนื้อย่างต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอื่น เช่น ผัดผักดองกับหมูสับ ทำซุป หรือใส่ในบะหมี่เพื่อเพิ่มรสชาติ ความเปรี้ยวของผักดองยังช่วยตัดเลี่ยนเมื่อทานคู่กับอาหารมัน ๆ หรืออาหารทอด ทำให้มื้ออาหารสมดุลมากขึ้น ➥เหตุผลที่ควรลองผักดองจีนยูนนาน -ได้สัมผัสรสชาติแบบดั้งเดิมของอาหารจีนยูนนาน -ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ปลอดภัย ไม่ใส่สารกันเสีย -รสชาติกลมกล่อม เหมาะกับทุกวัย -เก็บได้นานในตู้เย็น -ทำให้มีของกินติดบ้านไว้ตลอด ➥วิธีการเก็บรักษา เก็บได้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นานประมาณ8-12เดือน