วัตถุดิบทำไอศกรีม Home Pack Small ทำไอศกรีมได้ 6-7กิโลกรัม!!

วัตถุดิบในการทำไอศกรีม ทำออกมาแล้วจะว้าวว!! Home Pack Small ปริมาณ 3.4 กิโลกรัม สำหรับ ทำไอศกรีมได้ ประมาณ 6 - 7 กก หรือประมาณ 60-85 ลูก IDRA คือ สารช่วยให้ไอศกรีมคงตัว เนียนแบบ พรีเมียม สำหรับไอศกรีม แนวนม Perfecta คือ สารช่วยให้ไอศกรีมคงตัว เนียนแบบ พรีเมียม สำหรับไอศกรีม แนวผลไม้ Integra Late คือ ผงโปรตีน ช่วยให้ไอศกรีม มีโครงสร้างที่ดี ไม่ละลายง่าย เนื้อไม่ยุบตัว ในตู้แช่ หรือ ในถ้วย สำหรับไอศกรีม แนวนม Integra Fibra คือ ผงไฟเบอร์ ทำจากพืช ช่วยให้ซอร์เบท์ มีโครงสร้างที่ดี ไม่ละลายง่าย เนื้อไม่ยุบตัว ไม่แยกชั้น ในตู้แช่ หรือ ในถ้วย สำหรับไอศกรีม แนวผลไม้ Skim milk powder คือ หางนมผง ช่วยเรื่องให้ไอศกรีม มีโครงสร้างที่ดี มีโปรตีนจากนม Dextrose คือ น้ำตาลเด็กโตรส ช่วยให้หวานน้อย ไอศกรีมเซทตัวนุ่มลง Glucose คือ น้ำตาลกลูโครส ช่วยให้หวานน้อยมาก Citric คือ กรดมะนาว ช่วยเรื่องความเปรี้ยว Emul คือ อิมัลซิไฟเออร์ ช่วยให้ไอศกรีม ไม่แยกชั้น