ผงฟอกขาว SODIUM METABISULFITE ขนาด 1 kg. ใช้เป็นสารฆ่าเชื้อ ใช้เป็นสารฟอกขาว ขิง หน่อไม้และถั่วงอก และยังป้องกันปฏิกิริ

ใช้เป็นสารฆ่าเชื้อ หรือยับยั้งการเน่าเสีย ใช้เป็นสารฟอกขาว ขิง หน่อไม้และถั่วงอก และยังป้องกันปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล จึงนิยมใช้กับพวกผลไม้อบแห้ง มะพร้าว ผักผลไม้ดอง เป็นสารเคมีที่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อราในผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังช่วยให้ผลไม้คงสีธรรมชาติไว้ ใช้ในผักผลไม้อบแห้งโดยจุ่มชิ้นผักผลไม้ ลงในสารละลายโซเดียม เมตาไบซัลไฟท์ก่อนน้ำไปอบแห้ง ความเข้มข้นที่ใช้คือ 0.1-0.2% (1000-2000 ppm) ซึ่งสามารถเตรียมได้โดย ชั่งโซเดียม เมตาไบซัลไฟท์ 20 กรัม ละลายในน้ำ 10 ลิตร