หนังสือขนมปัง Cuisine Bread หลากหลายเมนู Ciabatta, Brioche, Pastry ภาษาเกาหลี

❗️❗️ข้อควรระวังก่อนซื้อ❗️❗️ เนื่องจากสินค้าส่งมาจากต่างประเทศ อาจมีบางครั้ง "มุมหนังสืออาจจะยับบ้างเล็กน้อย" จากการขนส่ง ซึ่งทางร้านไม่สามารถควบคุมได้ ทางร้านจึงขออนุญาตไม่รับเคลมกรณีนี้นะคะ ต้องขออภัยในความไม่สะดวก **ภาษาเกาหลี **208 หน้า ขนมปัง Cuisine คือขนมปังสำเร็จรูปที่ยกระดับขึ้นอีกขั้น โดยนำเทคนิคการทำอาหารอันซับซ้อนมาใช้กับขนมปังเซียบัตต้า บริยอช และบาแกตต์ ซึ่งมีจำหน่ายตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป หนังสือเล่มนี้แนะนำสูตรอาหารที่ใช้วัตถุดิบที่หาซื้อได้ทั่วไป เพื่อรังสรรค์ขนมปัง Cuisine คุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงได้ ด้วยขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน Chapter 1: Ciabatta, Brioche, Pastry บทนี้จะเน้นไปที่ขนมปัง "ควิซีนเบรด" (Cuisine Bread) สามประเภทพื้นฐาน และนำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับแต่ละชนิด ------------------------------------------------- Cuisine Bread Basic (Ciabatta) Tomato & Mozzarella Roasted Ricotta Cheese Roasted Vegetable Shrimp & Avocado Hummus & Vegetable Jambon & Garlic Scape Roasted Mushroom Egg Salad & Cheddar Cheese Smoked Duck Pulled Pork & Broccolini ------------------------------------------------- Cuisine Bread Basic Brioche Roasted Vegetable Smoked Salmon Shrimp & Avocado Bacon & Avocado ------------------------------------------------- Cuisine Bread Basic Pastry Strawberry Salsa Marinated Tomato & Jamón Chip Burrata Cheese & Nuts Greek Style Citrus & Burrata Cheese Shrimp & Pineapple Pulled Pork Pastry Semi-Dried Tomato & Tuna Salad Crab Meat & Avocado ------------------------------------------------- Chapter 2: Loaf Bread, Campagne, Baguette บทนี้จะสำรวจสูตรอาหารที่ใช้ขนมปังแผ่น, ขนมปังคัมปาญ และบาแกตต์ Cuisine Bread Basic ④ Loaf Bread (Pain de mie) Mentaiko & Potato Sandwich Scrambled Egg Sandwich Thin-Sliced Pork Belly Sandwich Turkey Ham & Raspberry Sandwich Soft Tofu & Mentaiko Soybean Curd Sandwich ------------------------------------------------- Cuisine Bread Basic Campagne Seasonal Fruit Campagne Egg Salad Tomato & Burrata Cheese Campagne Bacon & Mini Cabbage Campagne Smoked Salmon Campagne Seafood Campagne Broccolini & Corn Poached Egg & Guacamole ------------------------------------------------- Cuisine Bread Basic Baguette Caprese Baguette Jambon Beurre Baguette Apple & Brie Cheese Baguette Roasted Eggplant & Brie Cheese Baguette ------------------------------------------------- Chapter 3: Banh Mi, Calzone, Pocket Bread, Bun บทนี้จะแนะนำการประยุกต์ใช้ขนมปังบั๋นหมี่, คัลโซน, พ็อกเก็ตเบรด และบัน สำหรับเมนูคาว Cuisine Bread Basic Bánh mì Roasted Shrimp & Avocado Banh Mi Shrimp Ball Banh Mi Korean Yangnyeom Chicken Banh Mi Bulgogi Banh Mi ------------------------------------------------- Cuisine Bread Basic Calzone Roasted Mushroom Calzone Pumpkin & Chicken Breast Calzone Shrimp Calzone Mala Brisket Calzone Dakgalbi Calzone Pulled Pork & Quinoa Calzone ------------------------------------------------- Cuisine Bread Basic Pocket Bread Caesar Chicken Salad Pocket Mapo Tofu Pocket Garlic Scape & Pork Pocket Beef Ragu Pocket ------------------------------------------------- Cuisine Bread Basic Bun Gochujapchae Bun Bulgogi Bun Tandoori Chicken Bun Fried Shrimp Bun ------------------------------------------------- Chapter 4: Brunch Menu Utilizing Cuisine Bread Ingredients บทสุดท้ายนี้จะนำเสนอสูตรบรันช์หลากหลายเมนูที่นำแนวคิดหรือส่วนประกอบจาก "ขนมปังควิซีน" ที่กล่าวมาแล้วมาประยุกต์ใช้ บรันช์ (Brunch) Tomato & Burrata Cheese Salad Ricotta Cheese Salad Shrimp Salad Smoked Salmon Salad Chicken Breast Salad Shakshuka Strata Bread Lasagna Bread Pudding