ต้นอ้อดิบ ต้นคูณ ของแท้จากภาคใต้ พร้อมแกง

“ออดิบ” เป็นผักท้องถิ่นของภาคใต้ที่มีลำต้นคล้ายต้นบอน ข้างในมีรูพรุนเหมือนฟองน้ำ เวลาใช้ปรุงอาหารจะลอกเยื่อบาง ๆ ออก แล้วหั่นเป็นท่อนคล้ายสายบัว ชาวใต้นิยมนำไปทำ “แกงเหลือง” หรือนำไปทำ “ยำ” มีสรรพคุณหลายอย่าง เช่น ถอนพิษไข้ ดับพิษร้อน ขับเสมหะ เป็นยาระบาย