น้ำพริกน้ำเงี้ยว(เข้มข้น2เท่า ไม่เยิ้มน้ำมัน) ดอกงิ้วแห้ง(คัดพิเศษ) ผักกาดดอง(ธรรมชาติโบราณ ปลอดสาร)

📌รายการตัวเลือกสินค้า(เครื่องทำน้ำเงี้ยว) 1. ⭐️น้ำพริกน้ำเงี้ยว ฟาร์มอร่อยดี 500 กรัม **รับประทาน ประมาณ 20-25 คน ทำสูตรเข้มข้น ใส่น้ำประมาณ 6 ลิตร 📌ทางร้านจะมีเอกสารวิธีทำ และเอกสารวัตถุดิบ ที่ใช้ในการทำขนมจีนน้ำเงี้ยว แนบไปในกล่องด้วยคะ ------- 2. ⭐️ดอกงิ้วแห้งคัดพิเศษ ขนาด 100 กรัม -------------- 3. ⭐️น้ำพริกน้ำเงี้ยว ฟาร์มอร่อยดี 200 กรัม **รับประทาน ประมาณ 10 คน ทำสูตรเข้มข้น ใส่น้ำประมาณ 2.5 ลิตร 📌ทางร้านจะมีเอกสารวิธีทำ และเอกสารวัตถุดิบ ที่ใช้ในการทำขนมจีนน้ำเงี้ยว แนบไปในกล่องด้วยคะ ------- 4. ⭐️ดอกงิ้วแห้งคัดพิเศษ ขนาด 50 กรัม -------------- 5. ⭐️ผักกาดดองโบราณ ขนาด 1 กิโลกรัม 6. ⭐️ผักกาดดองโบราณ ขนาด 500 กรัม 7. ⭐️ผักกาดดองโบราณ ขนาด 250 กรัม -------------- -------------- น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของทางภาคเหนือ น้ำพริกแกงที่ใช้ทำน้ำเงี้ยว ดัดแปลงมาจากน้ำพริกที่ใช้ทำน้ำพริกอ่อง ซึ่งปกติน้ำเงี้ยวใช้ทานกับขนมจีน “ทำไมถึงเรียกน้ำเงี้ยว” เนื่องจากมีวัตถุดิบที่ใส่ในน้ำเงี้ยว นั่นก็คือดอกงิ้ว 📌พริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี  น้ำพริกน้ำเงี้ยวเชียงราย สูตรคั่วแห้ง มีความหอมเฉพาะตัว เนื้อน้ำพริกแน่น เข้มข้น2เท่า ไม่เยิ้มน้ำมัน  พริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี  ⭐️นอกจากจะทำเป็นน้ำขนมจีนน้ำเงี้ยว ยังสามารถทำน้ำพริกอ่องได้ด้วย ⭐️บรรจุในถุงซิป สามารถแบ่งใช้ได้หลายครั้ง ใช้ไม่หมดปิดให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นปี **น้ำพริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี  ❌ไม่ใส่ผงชูรส  ❌ไม่ใส่ผงปรุงรส  ❌ไม่ใส่น้ำตาล  ❌ไม่ใส่ซอส/ซีอิ๊ว  ❌ไม่ใส่วัตถุกันเสีย  ✅ใส่ถั่วเน่าแผ่นแล้ว ลูกค้าไม่ต้องใส่เพิ่ม  ✅มีเอกสารวิธีทำน้ำเงี้ยว แนบไปให้ด้วย ส่วนผสม: พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ถั่วเน่าแผ่น กะปิ น้ำมันพืช เกลือ ⭐️เลือกวิธีทำได้ 2 วิธี (ตามความสะดวกคะ) ทำน้ำเงี้ยวกินเองแบบจุกๆ ไม่ง้อร้าน ใส่เครื่องเท่าไหร่ก็ได้ แค่มีพริกน้ำเงี้ยวของฟาร์มอร่อยดี ต้นตำหรับพริกคั่วเมืองเหนือ รวมเครื่องปรุงแน่นๆ เข้มข้นจัดจ้าน หอมกลิ่นถั่วเน่า มาเริ่มทำกันเลย!!  วิธีที่ 1  - ตั้งน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมู ซี่โครงหมู ลงไป ตุ๋นจนเปื่อย - ใส่หมูสับลงไป และใส่ดอกงิ้วที่แช่น้ำไว้แล้ว - ใส่ก้อนเลือด(เลือดไก่) - ตามด้วยพริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี  - รอจนน้ำเดือดอีกรอบ ขาดไม่ได้คือมะเขือเทศ เลือดน้ำสด(เลือดหมู) - คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รอจนเลือดสุก - แค่นี้ก็ตักเสิร์ฟได้เลย วิธีที่ 2 - ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่น้ำพริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี ผัดกับกระดูกหมู ซี่โครงหมู ผัดให้หอม - เติมน้ำเปล่าลงไป ตุ๋นจนกระดูกหมูเปื่อย - ใส่ดอกงิ้วที่แช่น้ำไว้แล้ว ใส่หมูสับ - ใส่เลือดก้อน(เลือดไก่) - รอจนน้ำเดือดอีกรอบ ขาดไม่ได้คือมะเขือเทศ เลือดสด(เลือดหมู) - คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รอจนเลือดสุก - แค่นี้ก็ตักเสิร์ฟได้เลย ⭐️ก่อนปิดไฟ สามารถเพิ่มเครื่องปรุงในหม้อ เช่น ผงปรุงรส ผงชูรส เกลือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ชิมให้ได้รสชาติที่ถูกใจ ⭐️ก่อนรับประทาน เพิ่มเครื่องเคียงตามชอบ เช่น **น้ำพริกคั่วหอม(ฟาร์มอร่อยดี) แคบหมู ผักกาดดอง ถั่วงอกสด กระหล่ำปลีซอย ต้นหอมผักชีซอย กระเทียมเจียว พริกคั่ว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ปรุงรสตามชอบ **น้ำพริกคั่วหอม(ฟาร์มอร่อยดี) เพิ่มความเข้มข้นให้กับขนมจีนน้ำเงี้ยว มีจำหน่ายแยก สามารถกดซื้อเพิ่มได้คะ 📌หมายเหตุ: ทางร้านจะมีเอกสารวิธีทำ และเอกสารวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมจีนน้ำเงี้ยว แนบไปในกล่องด้วยคะ -------------- 📌ดอกงิ้วแห้งเชียงราย **ดอกเงี้ยวเก็บปีต่อปี จะออกดอกเพียงแค่ปีละ 1 ครั้งเท่านั้น ใช้สำหรับทำเมนูอาหารเหนือได้หลากหลายเมนู เช่น ใส่น้ำเงี้ยว แกงแค ห่อนึ่ง แกงเห็ดลม ควรแช่น้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ให้ดอกงิ้วนิ่ม ก่อนนำไปประกอบอาหาร -------------- 📌ผักกาดดอง ฟาร์มอร่อยดี ผักกาดดองสูตรพื้นบ้านโบราณ ดองแบบธรรมชาติ โดยใช้ "โอ่งมังกร" ในการดอง สะอาด ปลอดภัย ส่วนผสม ใช้น้ำซาวข้าว น้ำมะพร้าว และเกลือภูเขาน่าน **เกลือภูเขาน่าน เป็นเกลือภูเขาแห่งเดียวของโลก ที่มีความสะอาด บริสุทธิ์มาก ผักกาดดองของฟาร์มอร่อยดี เป็นสูตรพื้นบ้านโบราณ มี โพรไบโอติก เป็นจุลินทรีย์ที่ดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ใช้กรรมวิธีทำตามธรรมชาติแบบโบราณ ผักกาดดองจึงกรอบ มีความหอมเฉพาะตัว รสชาติออกไปทางเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อย นำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มผักกาดดองมะระซี่โครงหมู ผัดผักกาดดองใส่ไข่ นำไปเป็นเครื่องเคียงขนมจีน ขาหมูพะโล้ ลูกค้ามั่นใจได้เลยคะ ว่าสะอาด ปลอดภัย ไม่ใส่สารเคมีใดๆ ความเปรี้ยวของผักกาดดอง เป็นความเปรี้ยวจากกระบวนหมักธรรมชาติ ❌ไม่ใส่กรดน้ำส้ม ❌ไม่ใส่สารกันบูด ❌ไม่ผสมสี ❌ไม่ใส่สารกันรา 🥬ผักกาดดอง ของฟาร์มอร่อยดี - ผักกาดดอง จะมีขนาดเล็ก/ใหญ่ตามฤดูกาล หน้าหนาวผักจะหัวใหญ่ ฤดูกาลอื่นผักจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก - สีจะออกคล้ำ เนื่องจากเป็นการดองแบบธรรมชาติ ไม่ได้ใส่สาร และไม่ใส่สีใดๆ - หากพบ ฝ้าขาว สามารถรับประทานได้ ไม่เป็นอันตราย ฝ้าขาวพบในกระบวนการหมักธรรมชาติคะ ล้างน้ำสะอาด แล้วนำไปประกอบอาหารได้ปกติคะ - หากพบ ถุงผักกาดดองบวม เป็นเรื่องปกติ เกิดจากการทำงานของ โพรไบโอติกส์ (จุลินทรีย์ชนิดดี) จะปล่อยแก๊สออกมา สามารถรับประทานได้ ไม่เป็นอันตรายคะ **กระบวนการหมัก ของผักกาดดองธรรมชาติ เกิดจาก จุลินทรีย์ที่ดี (โพรไบโอติกส์) กินน้ำตาล(น้ำซาวข้าว, น้ำมะพร้าว) เปลี่ยนเป็นกรดที่มีรสเปรี้ยว ระหว่างการหมักดอง เกิดก๊าซ (CO2) หรือกลิ่นแอลกอฮอล์ ได้ การเก็บรักษา: เเช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ความเย็นจะช่วยหยุดความเปรี้ยวของผักกาดดอง หมายเหตุ: ผักกาดดอง หมักธรรมชาติ เก็บในอุณหภูมิห้องปกติ เก็บได้เป็นปี ยังสามารถนำมารับประทานได้ ไม่เสีย แต่ผักกาดดองจะมีเปรี้ยวมากขึ้นเรื่อยๆ **ลูกค้าไม่ชอบเปรี้ยวมาก ต้องการลดความเปรี้ยว แนะนำลูกค้า ดึงผักออกเป็นใบๆ ล้าง แช่น้ำ 15-20 นาที คะ 🚫ผักกาดดองเสีย : ผักกาดดองจะเละ และมีกลิ่นเหม็น (ไม่ควรรับประทาน)