06. เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Ethiopia Sidamo Athena G1 Washed 200g

06. Ethiopia: 74158 & Kurume สายพันธุ์ 74158 และ Kurume ที่เป็นพันธุ์พื้นถิ่นของ Ethiopia เป็นเมล็ด washed process ที่รสชัด สว่าง ออกแนวผลไม้สีเหลือง ดื่มง่ายมาก ถ้าใครเคยชินกับ natural process ที่หวานหนัก ๆ ลองตัวนี้แล้วจะรู้สึกเบาขึ้นทันที Flavor Highlights:  Lemon Candy - เปรี้ยวหวานแบบลูกอมเลมอนที่เคลือบน้ำตาล แต่ยังคงความสดของเลมอนอยู่ ไม่ใช่เปรี้ยวจี้ดแบบน้ำเลมอนสด ๆ แต่มีความกลม ความละมุน ให้ความรู้สึกสดชื่น Bergamot - กลิ่นหอมแบบซิตรัสที่มีกลิ่นดอกไม้เจืออยู่ เป็นกลิ่นของชาเอิร์ลเกรย์แบบบาง ๆ ที่ช่วยเพิ่มความโปร่งให้ cup นี้ ไม่ได้เป็นกลิ่นหลักแต่ช่วยสร้างบรรยากาศ Peach - ลูกพีชแบบสดที่หวานนิด ๆ ไม่ใช่กลิ่นแบบแยม ให้ความรู้สึกสด หอม และเชื่อมกลิ่นทั้งหมดให้ละมุนมากขึ้นโดยไม่หวานเกิน body เบา ดื่มแล้วรู้สึก clean และจบง่าย Mood: เหมาะกับวันสบาย ๆ หรือช่วงที่อยากได้กาแฟสดใสแบบไม่หวือหวา สำหรับคนที่ชอบกาแฟเปรี้ยวใส ดื่มแล้วสดชื่นแบบ clean cup จริง ๆ Asama’s Notes: ถ้าคุณเพิ่งเริ่มชอบกาแฟแนวผลไม้ หรือเคยดื่มแต่พวก natural แล้วรู้สึกรสชาติเข้มข้นเกินไป  ตัวนี้คือทางเลือกที่ดีมาก เป็น washed ที่ balance ดี จบคลีน ดื่มง่าย Perfect For: คนที่ชอบกาแฟเปรี้ยวสว่าง แต่ไม่อยากได้รสหมัก หรือความ deep ของผลไม้ คนที่อยากลองเอธิโอเปียแบบ washed ที่ดื่มง่ายแต่ยังมีมิติ ร้านที่อยากมี filter โปรไฟล์ใส ๆ ไว้ให้ลูกค้าสายนิยมรสชาติเบาๆ คนที่อยากได้กาแฟสดชื่นไว้ดื่มช่วงเช้าหรือช่วงพักกลางวัน Profile Farm: Yirgacheffe Haru Suke Variety: 74158 & Kurume Process: Washed Altitude: 2,000 masl Roast: Light (2.5/5) Body: 2/5 | Acidity: 4/5 Brew Method: เหมาะกับ Filter / Espresso machine