ยาเมะมัทฉะ โทนถั่ว หอม เข้ม ไม่เหม็นเขียว YAME MATCHA FOR CAFE(八女抹茶) First harvest

YAME MATCHA FOR CAFE(八女抹茶) 🥜🥜🌰🌰🍫🍫🍵🍵 DIRECT FARM PREMIUM GRADE (FIRST FLUSH HARVESTED) ORIGIN : FUKUOKA, YAME CULTIVAR : YABUKITA BLEND GROUND : CERAMIC BALL MILL FLAVOR : NUTTY, ROASTY, RICH, SWEET, STRONG มัทฉะจากเมืองยาเมะ ฟุกุโอกะ เป็นมัทฉะที่เรานำเข้ามาจากเมืองยาเมะโดยตรง ซึ่งความพิเศษของรอบนี้คือจะใช้ชาที่เก็บเกี่ยวในฤดูเก็บเกี่ยวแรกมาทำ (First flush) รสชาติโทนถั่วเน้นๆ มีกลั่นคั่วเบาๆ กลิ่นสโมค บอดี้เข้ม เหมาะสำหรับใครที่ไม่ชอบมัทฉะที่มีกลิ่นสาหร่าย หรือรสเขียวๆ ถ้าชงเพียวชงใสแนะนำให้ชงกับน้ำอุณภูมิห้องหรือน้ำเย็นจะมีความเข้มติดขมช่วงท้ายๆ  ถ้าชงนมจะบอดี้ดีสู้นม ใครชอบรสชาติมัทฉะแนวนี้ ห้ามพลาด!!!! แนะนำวิธีการชง (เป็นรูปแบบที่ร้านเรานำมาปรับใช้ให้เข้ากับมัทฉะของร้าน) ชงกับน้ำแบบเย็น : ผงมัทฉะ 3 g.  -น้ำ 190 g.(แนะนำให้ใช้น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง)  -แบ่งตีช่วงแรก 50 g. โดยนวดให้เข้ากับมัทฉะก่อน 20 g. แล้วค่อยตีเร็วเป็นรูป W ประมาณ 20-30 วินาที จนเป็นฟองละเอียด -เติมส่วนที่เหลืออีก 140 g. ใส่น้ำแข็ง ชงกับนม/น้ำผลไม้แบบเย็น : ผงมัทฉะ 4 ก.  -ตีกับน้ำ 50 g.(แนะนำให้ตีด้วยน้ำร้อน) โดยนวดให้เข้ากับมัทฉะก่อน 20 g. แล้วค่อยตีเร็วเป็นรูป W ประมาณ 20-30 วินาที จนเป็นฟองละเอียด -ใส่นมหรือน้ำผลไม้ 150 g. ใส่น้ำแข็ง ชงแบบ Coldwhisk latte/ แนะนำนมโอ้ต  -ผงมัทฉะ 4-5 g.  -แบ่งตีนมช่วงแรก 50 g. โดยนวดให้เข้ากับมัทฉะก่อน 20 g. แล้วค่อยตีเป็นรูป W ไม่แรงมาก ประมาณ 20-30 วินาที จนเป็นฟองละเอียด -เติมนมอีก 140 g. แล้วค่อยๆ นวดผสมไปเรื่อยๆให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็ง สามารถเติมความหวานจากไซรัปได้ ปกติเราจะใช้ 10 g. (หวานน้อย 5 g.) ⭐️วิธีการเก็บรักษา ✅เก็บรักษาไว้ในตู้เย็น ที่มีแสงน้อย ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ความร้อนและความชื้น  ✅ถ้าต้องการเก็บเป็นระยะเวลานาน ให้เก็บไว้ในช่องฟรีส