หนังสือ อาหารอีสาน ผู้เขียน: อาจารย์วุฒิ อาลากุล สำนักพิมพ์ เศรษฐศิลป์ (มือ1 ขายตามสภาพหนังสือ) การทำอาหาร รสมือ คู่มือ

ชื่อหนังสือ: อาหารอีสาน ผู้เขียน: อาจารย์วุฒิ อาลากุล พิมพ์ครั้งแรก ตุลาคม 2558 ISBN 9786167376936 สำนักพิมพ์ เศรษฐศิลป์ 17 x 23 ซ.ม. 136 หน้า ปกอ่อน อาร์ตมัน 4 สี เรื่องย่อ อาหารเป็นเครื่องบำรุงร่างกายมนุษย์ให้ประโยชน์มากมายพร้อมกันนั้น อาหารก็พร้อมที่จะให้โทษรุนแรงต่อร่างกายมนุษย์ได้เช่นกัน หากไม่รู้จักวิธีการทำ หรือการนำมาใช้อาหารทั่วทุกมุมโลก ที่มีไม่เหมือนกัน ก็เพราะวัฒนธรรมการกินที่ไม่เหมือนกัน ทั้งนี้ เนื่องมาจาก วัตถุดิบ วัฒนธรรม การเป็นอยู่ ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้อาหารการกินมีความแตกต่างกันไป ตามวัตถุดิบและวัฒนธรมท้องถิ่นอาหารอีสานเล่มนี้ภายในเน้นอาหารการปรุงแบบบ้านๆ ผสมผสานบ้าง แต่ก็ไม่มาก ทำตามได้ง่ายๆ สารบัญ เล่าเรื่องเมืองอีสาน เคล็ดอาหารส่วนตัว ประเภทซั่ว ประเภทพล่า ประเภทอู๋ ประเภทป่น ประเภทลวกจิ้ม ประเภทแหนม ประเภทน้ำตก ประเภทนึ่ง ประเภทคั่ว ประเภทซุบ ประเภทหมก ประเภทต้ม ประเภททอด ประเภทน้ำยาขนมจีน ประเภทผักดอง