% Arabica เมล็ดกาแฟ Guatemala Atitlán Pampojilá

*กรุณาเลื่อนลงเพื่ออ่านภาษาไทย     Guatemala Atitlán Pampojilá Guatemala Atitlán Pampojilá Bourbon variety is a testament to the farm’ s commitment to hard work and excellence. The cherries are meticulously hand-selected at their peak ripeness from the highest altitudes on the farm, ensuring that only the best fruit is used. Once selected, the cherries are carefully bed-dried for 22 days; a process that allows for the full development of flavor and character. This results in a coffee with a richly complex profile, showcasing a harmonious blend of flavors that includes enticing notes of caramel, vibrant fruitiness, grapefruit, berry, strawberry, cherry, and chocolate, with a subtle hint of orange.   Tasting Notes Caramel, Berry, Cherry, Chocolate, Orange   Country Guatemala   Region Atitlán, San Lucas New Oriente   Farm Finca Pampojilá   Altitude 1,500 - 1,700m   Variety Bourbon   Process Natural   Roast Level On the check-out page, you can request the roast level you liked most under the “Note to Seller” section. You can choose the level from 2 to 6. Please be noted that our default level for Guatemala Atitlán Pampojilá is level 4.   Size You can choose the capacity you want to order (200g, 300g, 400g, 500g, 1kg) *If you order 1kg, you will get 2 packs of 500g   Keep Beans Fresh We recommend using our coffee 4 days after the roasting date for degassing and best consumed within 14 days from the roasting date (written on every one of our bags). In our experience, the distinct and complex flavors that characterize our coffees will start to fade from this point due to oxidization.   Store your coffee in a cool, dry place, away from heat and light, and either in its original packaging or in an airtight container.   Enjoy at Peak Deliciousness To ensure you can enjoy your coffee within the best tasting period, we ship out fresh coffee within 48 hours of roasting.     Guatemala Atitlán Pampojilá Guatemala Atitlán Pampojilá สายพันธุ์ Bourbon คือผลลัพธ์ของความทุ่มเทและความตั้งใจจริงของไร่แห่งนี้ เมล็ดกาแฟเชอร์รีถูกคัดด้วยมืออย่างละเอียดในช่วงที่สุกเต็มที่ที่สุดจากพื้นที่สูงสุดของไร่ เพื่อให้มั่นใจว่าใช้เฉพาะผลผลิตที่ดีที่สุดเท่านั้น หลังจากนั้นเมล็ดกาแฟเชอร์รีจะถูกนำไปตากบนแคร่เป็นเวลา 22 วัน เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมพัฒนาได้อย่างเต็มที่ จนได้กาแฟที่มีรสชาติลุ่มลึกและซับซ้อน ผสานความกลมกล่อมของคาราเมล ผลไม้โทนสดชื่นอย่างเกรปฟรุต เบอร์รี สตรอว์เบอร์รี เชอร์รี และช็อกโกแลต พร้อมกลิ่นส้มนุ่ม ๆ ที่แทรกอยู่ในทุกคำจิบ   กลิ่นและรสชาติ ให้กลิ่นหอมหวานราวกับคาราเมล ผลไม้สดอย่างเกรปฟรุต เบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และเชอร์รี ตามด้วยกลิ่นช็อกโกแลตและโทนกลิ่นส้ม   ประเทศ กัวเตมาลา   ภูมิภาค Atitlán, San Lucas New Oriente   ฟาร์ม Finca Pampojilá   ความสูงจากระดับน้ำทะเล 1,500 - 1,700 เมตร   สายพันธุ์ Bourbon   กรรมวิธี ธรรมชาติ   ระดับการคั่ว ในหน้าเช็คเอ้าต์ออเดอร์ คุณสามารถเลือกระดับการคั่วได้โดยระบุในช่อง “ข้อความถึงผู้ขาย” คุณสามารถเลือกระดับการคั่วได้ตั้งแต่ระดับ 2 - 6 และขอแจ้งว่าค่าตั้งต้นการคั่วเมล็ดกาแฟ Guatemala Atitlán Pampojilá โดยปกติของทางร้านจะอยู่ที่ระดับ 4   เรื่องราว ไร่กาแฟแห่งนี้ตั้งอยู่เหนือทะเลสาบ Atitlán เป็นเสมือนสถานที่อันสมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตกาแฟคุณภาพเยี่ยม พื้นที่ของ Finca Pampojilá ได้รับอิทธิพลจากภูมิอากาศเฉพาะตัว มีหมอกบางปกคลุมเกือบทุกวันจากลมทางตอนใต้ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะอย่างยิ่งต่อการปลูกกาแฟ ไร่นี้มีประวัติการเพาะปลูกกาแฟมาอย่างยาวนานตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1800 และในปี 2012 ได้มีการปรับปรุงครั้งสำคัญหลังจากประสบภัยจากพายุโซนร้อน Agatha เหตุการณ์นั้นกลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ไร่เริ่มนำสายพันธุ์อาราบิก้าชั้นเลิศเข้ามาปลูก รวมถึงสายพันธุ์ Bourbon Natural ที่เลื่องชื่อ พร้อมกับเทคนิคการแปรรูปที่ทันสมัยยิ่งขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ยกระดับคุณภาพและสุขภาพของต้นกาแฟอย่างชัดเจน จนทำให้ Pampojilá กลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตกาแฟที่โดดเด่นที่สุดในภูมิภาค Guatemala Atitlán Pampojilá สายพันธุ์ Bourbon คือผลลัพธ์ของความทุ่มเทและความตั้งใจจริงของไร่แห่งนี้ เมล็ดกาแฟเชอร์รีถูกคัดด้วยมืออย่างละเอียดในช่วงที่สุกเต็มที่จากพื้นที่สูงสุดของไร่ เพื่อให้มั่นใจว่าใช้เฉพาะผลผลิตที่ดีที่สุดเท่านั้น จากนั้นจะถูกนำไปตากบนแคร่เป็นเวลา 22 วัน เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมพัฒนาได้อย่างเต็มที่ จนได้กาแฟที่มีรสชาติลุ่มลึกและซับซ้อน   ขนาด ลูกค้าสามารถเลือกปริมาณได้ตามที่ต้องการ (200g, 300g, 400g, 500g, 1kg) *หากลูกค้าสั่งปริมาณ 1kg จะได้สินค้าเป็น 500g จำนวน 2 แพ็ค   เก็บรักษาเมล็ดกาแฟอย่างไร ให้สดใหม่อยู่เสมอ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มใช้เมล็ดกาแฟในการชงเครื่องดื่มหลังจากการคั่ว 4 วัน เพื่อรอให้กาแฟคายแก๊สออกจนหมดและควรบริโภคให้หมดภายใน 14 วัน เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟ โดยจากประสบการณ์ของเรา หลังจาก 14 วันนับจากการคายแก๊ส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความซับซ้อนของเมล็ดกาแฟแต่ละสายพันธุ์จะเริ่มเจือจางเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น   ควรเก็บรักษาเมล็ดกาแฟในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดมิดชิด อากาศแห้งและเย็น ห่างจากความร้อนและแสงแดด หรือเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์เดิมของผลิตภัณฑ์ หรือบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ   ดื่มด่ำกับรสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสในช่วงเวลาที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ เราจึงจัดส่งเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ให้คุณภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากการคั่ว