ปลานิลส้ม ปลานิลส้มไข่

- โรยแป้งบางๆ เคาะออกบางส่วนก่อนทอด - ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนใจ เย็นๆ จะได้ชิ้นปลาส้มที่สวยงาม 1วัตถุดิบที่ใข้ 2เจียวหอมแดงและทอดพริกให้กรอบ พักไว้ 3นำแป้งโรยบางๆในจานแล้ววางปลาส้มลงไป โรยแป้งทับอีกครั้ง 4เคาะแป้งออกบางส่วน ก่อนนำลงทอด จนสุก เหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน เคล็ดลับ: เสิร์ฟพร้อมหอมเจียวกับพริกทอด หรือเป็นหอมแดงซอยกับพริกสด ก็อร่อยเช่นกัน