ยีสต์หมักเครื่องดื่ม Lalvin Narbonne 71B - 1122 ขนาด 5 กรัม

ยีสต์หมักเครื่องดื่ม Lalvin Narbonne 71B - 1122 ขนาด 5 กรัม สำหรับเครื่องดื่ม ที่ต้องการคงกลิ่นผลไม้ หรือเครื่องดื่มมีรสออกหวานๆ สดชื่นของผลไม้ ปริมาณอัลกอฮอล์ไม่สูง ค่าแทนนินต่ำ ทำให้ดื่มง่าย แนะนำสำหรับการผลิตเครื่องดื่มขาว เครื่องดื่มกุหลาบ และเครื่องดื่มแดง และเครื่องดื่มผลไม้ โดยเฉพาะ ผลไม้สีเข้ม เนื่องจากสามารถเผาผลาญกรด maltic ได้จึงทำให้มีความกลมกล่อมเรียบเนียนและมีกลิ่นหอม อุณหภูมิการหมักที่เหมาะสม 15-30 °C (59-86 °F) ความทนต่อAlc 14% ความต้องการไนโตรเจนสัมพัทธ์ต่ำ (ภายใต้สภาวะห้องปฏิบัติการที่ควบคุม) ระยะเวลาหมักปานกลางและความแข็งแรงของการหมักปานกลาง ผลิต H2S น้อย ผลิต SO2 น้อย ผลิตกลีเซอรอลสัมพัทธ์สูง ผลิตฟองในระดับปานกลาง เข้ากันได้ดีกับแบคทีเรีย malolactic