ถั่วเสือดำ 200g-1000g สินค้า OTOP จังหวัดแม่ฮ่องสอน

ถั่วเสือดำ เป็นถั่วพื้นเมืองที่ปลูกในพื้นที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยเฉพาะในอำเภอปายและอำเภอแม่สะเรียง ซึ่งมีสภาพอากาศและดินที่เหมาะสม ทำให้ถั่วเสือดำในพื้นที่นี้มีรสชาติดีและเป็นเอกลักษณ์ ลักษณะเด่นของถั่วเสือดำ เมล็ดมีขนาดเล็ก สีดำเงา และมีจุดลายขาวคล้ายลายเสือ มีรสชาติหวานมัน เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม นิยมนำมาใช้ในอาหารทั้งคาวและหวาน เช่น การทำขนมหวาน ถั่วบด หรือใส่ในแกง ความสำคัญทางเศรษฐกิจ เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของชาวบ้านในพื้นที่ โดยเฉพาะกลุ่มเกษตรกรชนเผ่าที่ปลูกในระบบเกษตรอินทรีย์ มีการส่งออกไปจำหน่ายในจังหวัดอื่นๆ และเป็นที่ต้องการในตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ถั่วเสือดำยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งโปรตีนและใยอาหาร จึงเป็นแหล่งอาหารที่ดีและสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู