ยีสต์ Yeast Lalvin QA23 Wine yeast 5 กรัม สำหรับหมักเครื่องดื่ม

ยีสต์ Yeast Lalvin QA23 Wine yeast 5 กรัม สำหรับหมักเครื่องดื่ม มี β-glucosidase สูงมาก ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยแยกสารประกอบอะโรมาติกที่ไม่ระเหยให้กลายเป็นสถานะระเหยได้ ดังนั้น ยีสต์ชนิดนี้จึงมีส่วนช่วย ในการแสดงออกของผลไม้ตามพันธุ์/ดินแดน ขึ้นชื่อในเรื่องความน่าเชื่อถือและความทนทาน จึงมีแนวโน้มที่จะหมักได้ดีในน้ำคั้นสด โดยมีสารอาหารต่ำ สไตล์ไวน์ มีประโยชน์สำหรับการประยุกต์ใช้ที่หลากหลาย รวมถึงการหมัก กลิ่นหอม เสาวรสสด/สับปะรด ความทนทานต่อ Alc สูงสุด 16% ช่วงการหมัก 14 - 28°C (57 - 82°F) อัตราการเพาะเชื้อ 0.2 - 0.4g/L วิธีใช้ อัตราส่วนการใช้: 0.2 - 0.4 กรัม/ลิตร 1. เติมน้ำให้ยีสต์ในน้ำ 50 มล. ที่อุณหภูมิระหว่าง 35 - 37°C (95 - 99°F) 2. ละลายโดยคนเบาๆ แล้วรอ 20 นาที 3. เติมมัสต์ ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่าง มัสต์ที่จะเพาะเชื้อและตัวกลางการเติมน้ำไม่ควรเกิน 10°C (หากจำเป็น ให้ปรับอุณหภูมิของตัวกลางให้เหมาะสมโดยเติมมัสต์ทีละน้อย) 4. เวลาเติมน้ำให้ยีสต์ทั้งหมดไม่ควรเกิน 45 นาที 5. สิ่งสำคัญคือต้องใช้ภาชนะที่สะอาดในการเติมน้ำให้ยีสต์ 6. ไม่แนะนำให้เติมน้ำให้ยีสต์