ผักกระสัง​ ​ 1 กำประมาณ​ 10 กอ

รู้จักกระสัง กระสังชื่อสามัญว่า EPEROMIA PELLUCIDA KORTH อยู่ในวงศ์ PEPEROMIA-CEAE เป็นพืชล้มลุกญาติกับพริกไทย กินได้ เป็นสมุนไพรที่คนโบร่ำโบราณนำมาบำรุงร่างกาย เช่น นำมาต้มดื่มน้ำแก้โรคปวดข้อ, คั้นน้ำจากต้นสดๆ เพื่อรักษาสิว หรือแก้แผลน้ำร้อนลวก พุพอง, ใช้เป็นยาสระผมช่วยป้องกันผมร่วง ทำให้นุ่มน่าสัมผัส สรรพคุณทางยา กระสังมีประโยชน์ทางโภชนาการเยอะมาก เยอะจนใครที่เคยถอนทิ้ง จะรู้สึกเสียดายเลยทีเดียว ที่เด่นสุดตอนนี้ คือ มีฤทธิ์ต้านมะเร็งเต้านม สารอาหารในกระสัง เป็นที่ต้องการของร่างกายมาก ได้แก่ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ฟลาโวนอยด์ เทนนิน และอัลคาลอยด์ เพราะมีวิตามินซีสูง การกินกระสังเป็นประจำจึงป้องกันโรคเลือดออกทางไรฟันหรือลักปิดลักเปิดได้ดี เห็นไหมว่า ผักที่หน้าตาเหมือนหญ้า ที่มักถูกถอนทิ้งเป็นประจำกลับมีประโยชน์มหาศาล คราวหน้าถ้าขึ้นอยู่ที่ใดในบริเวณบ้าน อย่าถอนทิ้งเลยครับ ถอนมากินดีกว่า