สูตรเจ (เฉพาะแป้ง) ขนมตาลหน้าแตกสำเร็จรูป

แป้งขนมหน้าแตกสำเร็จรูป ส่วนประกอบสำคัญ 1 แป้ง 900 กรัม 2 น้ำกะทิ 800 กรัม วิธีผสม 1 นำแป้งทั้งหมดเทใส่ในชามผสม 2 เทเนื้อวัตถุดิบลงไปในแป้งค่อยๆนวดให้เข้ากันดีทยอยเทกะทิผสมให้เข้ากันดี 3 ผสมเสร็จพักแป้งไว้ 1-2ชั่วโมงปิดภาชนะให้มิดชิดหรือซีลไม่ให้อากาศเข้าได้ 4 พอแป้งขึ้นสังเกตจะมีฟองอากาศคนให้เข้ากันไล่ฟองอากาศออกให้หมดก่อนนึ่งค่ะ 5 ตักกขนมใส่ถ้วยนึ่งแรง