SHIKA MATCHA | YAME RYOUTO CEREMONIAL MATCHA ยาเมะ เรียวโตะ เกรดพิธีการ มัทฉะ 🌱 ผงมัทฉะแท้ 100%

YAME RYOUTO CEREMONIAL MATCHA | ยาเมะ เรียวโตะ เกรดพิธีการ มัทฉะ 🌱 ผงมัทฉะ 100% ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น และไม่ผสมน้ำตาล นำเข้าจากไร่ชาคุณภาพประเทศญี่ปุ่น คัดใบชาพิเศษ เกรดพิธีการ คลุมแปลง 20 วัน และเก็บเกี่ยวในฤดูกาลแรกของปี นำไปคั่วในระดับ Medium Fire และบดด้วยโม่หิน อย่างช้าๆ เพื่อคงรักษาคุณภาพชา และด้วยความพิเศษทุกขั้นตอนนี้จึงทำให้มัทฉะมีเอกลักษณ์ด้าน รสชาติ, กลิ่น, สี และรสสัมผัส ที่ดีไม่เป็นแป้ง รสชาติโทน อัลมอนด์, มอลต์, เป็นถั่วที่นุ่มนวลและมีความรีเฟรช ทิ้งท้ายความหวานธรรมชาติจากตัวชา 🌱 แนะนำชงเป็น Pure Matcha (Usucha, Ice- clear) เพื่อได้สัมผัสรสชาติชาจากสายพันธ์ุอย่างแท้จริง หากชงเป็นเมนู Cold Whisk Latte แนะนำใช้ 6 กรัม Grade (เกรด) : Ceremonial grade / เกรดพิธีการ Cultivar (สายพันธุ์) : Okumidori / โอคุมิโดริ Origin (แหล่งกำเนิด) : Yame, Fukuoka Japan / เมืองยาเมะ ฟุกุโอะกะ ประเทศญี่ปุ่น Harvested (การเก็บเกี่ยว) : The first harvest of the year / เก็บเกี่ยวใบชาในฤดูกาลแรกของปี Taste note (รสชาติ) : อัลมอนด์, มอลต์, มีความรีเฟรชและทิ้งท้ายความหวานธรรมชาติจากตัวชา / Almond, Malt, Refreshing & Natural Sweetness เมนูเครื่องดื่มแนะนำ 🌱 Clear Matcha / ชงกับน้ำ 🧊 **สูตรชงน้ำร้อนและ mix ด้วยน้ำเย็น** - มัทฉะ 2.5 - 3 g - น้ำร้อน 73 องศา ปริมาณ 70 ml ตีกับผงมัทฉะประมาณ 1 นาที และเทตามด้วยน้ำเปล่าเย็น 100 ml - เติมไซรัป(น้ำเชื่อมรสธรรมชาติ) หรือ น้ำตาลทราย 5-8 g (ปรับตามความชอบ) - เทเครื่องดื่มใส่น้ำแข็ง - Enjoy your Matcha Cold Whisk Latte / ชงกับนม 🥛 - มัทฉะ 5-6 g (แนะนำ 6 กรัม) - ไซรัป(น้ำเชื่อมรสธรรมชาติ) หรือ น้ำตาลทราย 5-8 g (ปรับตามความชอบ) - นมสด(รสจืด) 150 ml - เทเครื่องดื่มใส่น้ำแข็ง - Enjoy your Matcha ขั้นตอนการชง 👇🏻 1.ใช้กระชอนร่อนผงมัทฉะ เพื่อให้ผงมัทฉะไม่จับตัวเป็นก้อนและละลายได้ง่ายขึ้น 2.เติมนม(เมนู Cold Whisk Latte) หรือน้ำเปล่า (เมนู Clear Matcha) ลงในถ้วยชงชา ปริมาณ 60-70 ml จากนั้นใช้แปรงตีชา ตีให้ผงมัทฉะละลายเข้ากัน โดยตีเป็นรูปตัว W 3.เติมไซรัป (รสธรรมชาติ) ตามด้วยเทนมหรือน้ำเปล่าที่เหลือลงในถ้วย และตีให้เข้ากัน *แนะนำควรใช้เวลาตีมัทฉะประมาณ 1-2 นาที เพื่อให้ผงมัทฉะละลายกับเข้านมหรือน้ำทั้งหมด คำแนะนำและวิธีการเก็บรักษา - เก็บผงมัทฉะในซองหรือกระปุกทึบแสงและปิดให้สนิท นำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา (หลีกเลี่ยงที่ชื้น ความร้อน และแสงแดดส่องถึง) - เมื่อนำมัทฉะออกจากตู้เย็น ควรพักไว้อุณหภูมิห้องปกติประมาณ 5-10 นาที ก่อนเปิดซอง เพื่อป้องกันความชื้น