มัทฉะเกรดพิธีการ Uji

Region : Uji, Kyoto, Japan Cultivar : Okumidori 100% single origin Taste note : Supreme Umami, Dachi, Edamame, Almond, Cacao, Silky, Long and Sweet Aftertaste ในเมือง Uji จังหวัดเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น มีวัดเบียวโดอิน (Byodoin Temple) ซึ่งสร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1052 โดยขุนนางฟูจิวาระ โนะ โยริมิจิ เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งสรวงสวรรค์บนดิน ภายในวัดมีวิหารโฮโอโด (Phoenix Hall) ที่งดงามและได้รับการยกย่องเป็นมรดกโลก Uji ยังเป็นแหล่งปลูกชาเขียวที่มีชื่อเสียง โดยเฉพาะมัทฉะที่มีคุณภาพสูง ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 800 ปี มัทฉะเกรดพิธี "โฮโอโด" (Hoo-do) ได้รับแรงบันดาลใจจากวิหารโฮโอโด ผลิตจากใบชาโอกุมิโดริ 100% ให้รสชาติอูมามิที่ล้ำลึก ทิ้งท้ายด้วยความหวานละมุน ดื่มด่ำกับมัทฉะ "โฮโอโด" เพื่อสัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติและวัฒนธรรมที่สืบทอดมากว่าพันปี