ใบอ้อยสด และใบแห้ง จากไร่อ้อยภาคอีสาน ขนาด 1 กิโลกรัม

ประโยชน์ใบอ้อย- ใช้ใบไว้คลุมดิน ใบอ้อยช่วยคืนความอุดมสมบูรณ์ให้แก่ดิน เป็นแหล่งอินทรีย์วัตถุชั้นดี ใบอ้อยที่ถูกทิ้งคลุมดิน จะช่วยรักษาหน้าดินและจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในดินเอาไว้ เมื่อใบอ้อยย่อยสลาย กลายเป็นธาตุอาหารปรับปรุงดิน เมื่อดินมีสารอินทรีย์มากขึ้น โครงสร้างของดินจะโปร่ง ร่วนซุย เก็บกักน้ำได้ดี อ้อยที่เจริญเติบโตในดินที่มีสภาพดี เหมาะสม จะเป็นอ้อยที่มีคุณภาพ เจริญเติบโตได้ดี- ช่วยลดการเกิดวัชพืช เพราะเมื่อมีใบอ้อยคลุมดินไว้ วัชพืชในไร่อ้อยจะเกิดได้น้อยลง ทำให้เกษตรกรลดการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืช เท่ากับเป็นการลดค่าใช้จ่าย ทำให้สุขภาพร่างกายดีขึ้น และไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม- เป็นแหล่งอาหารชั้นดีของสัตว์กินหญ้าอย่างโค กระบือ ม้า เพราะใบอ้อยมีคุณค่าโภชนะที่ใกล้เคียงกับฟางข้าว มีโปรตีน 4 - 6% นอกจากนี้ยังมีเยื่อใยส่วนที่ใช้ประโยชน์ได้ดีกว่าฟางข้าวอีกด้วย ที่สำคัญใบอ้อยมีความหวาน ทำให้น่ากินมากกว่าฟางข้าวซะอีก