Xanthan gum แซนแทนกัม สารเพิ่มความหนืด ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ

ร้านเปิดรับออเดอร์ทุกวันนะค้าาาาา🥰 📋🚚 รายละเอียดการตัดรอบ/จัดส่ง ตามนี้ค่า 📍สำหรับ จันทร์ - ศุกร์ ตัดรอบ 8.00 น. จัดส่งภายในวันนั้นค่ะ 📍สำหรับ เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จัดส่งวันทำการถัดไป (รอบบ่าย) 🚀กรณีเร่งด่วนโทรสอบถามก่อนได้เลยนะค้าาา แซนแทนกัม (Xanthan Gum) เป็นวัตถุดิบสารให้ความหนืดและคงตัวสารแขวนลอย สำหรับโรงงานอุตสาหกรรมผลิตอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น 📌ข้อมูลทั่วไป (General Information) ลักษณะ: ผงละเอียด สีขาวอมครีม หน้าที่หลัก: สารให้ความหนืด (Thickening Agent) และสารทำให้เกิดความคงตัว (Stabilizer) ไม่ให้ส่วนผสมแยกชั้น รหัสสากล: INS 415 / E415 การละลาย: สามารถละลายในน้ำได้ดีทั้งในน้ำเย็นและน้ำร้อน วิธีการเก็บรักษา: เก็บในภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้ง อายุการเก็บรักษา: 2 ปี นับจากวันผลิต* (คุณลูกค้าสามารถแชทถามวันผลิต/วันหมดอายุได้ก่อนการสั่งซื้อ ทางช่องแชทเลยนะค้าาา) ประเทศผู้ผลิต: China ⭐คุณสมบัติเด่น (Key Properties) หนืดสูงแม้ใช้ปริมาณต่ำ (High Viscosity at Low Concentration): เพิ่มความหนืดให้ผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ คุณสมบัติ Pseudoplasticity: สารละลายจะเหลวตัวเมื่อมีแรงเฉือน (เช่น การเขย่า เท หรือฉีดพ่น) และจะกลับมาหนืดคงตัวทันทีเมื่อหยุดแรงเฉือน ช่วยให้เทง่ายและจับยึดผิวได้ดี ทนทานสูง (Excellent Stability): ทนต่อความเป็นกรด-ด่าง (pH 3–11) ทนความร้อนสูง และทนต่อความเข้มข้นของเกลือได้ดีเยี่ยม 📌ปริมาณการใช้งานที่แนะนำ (Recommended Dosage) น้ำสลัดและซอส (Dressings & Sauces): 0.1% – 0.5% ป้องกันการแยกชั้นของน้ำมันและยึดเกาะเนื้อสัตว์/ผักได้ดี เครื่องดื่มและน้ำผลไม้ (Beverages): 0.05% – 0.15% เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส (Mouthfeel) และแขวนลอยเนื้อผลไม้ไม่ให้ตกตะกอน เบเกอรี่และกลูเตนฟรี (Bakery & Gluten-Free): 0.1% – 0.5% ช่วยกักเก็บความชื้น กักเก็บแก๊ส และทดแทนโครงสร้างกลูเตน ไอศกรีมและผลิตภัณฑ์นม (Dairy & Ice Cream): 0.05% – 0.2% ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งและเพิ่มความเนียนนุ่ม ⚠ข้อควรระวังสำหรับโรงงานผลิตอาหาร (Industrial Precautions) การกระจายตัว (Fish-eyes Formation): ละลายน้ำพองตัวไวมากจนผิวภายนอกเป็นเจลแต่ข้างในยังเป็นผงแห้ง ต้องผสมแห้ง (Dry Blend) กับน้ำตาล/เกลือก่อน หรือใช้เครื่องผสมแรงเฉือนสูง (High-Shear Mixer) ปฏิกิริยาร่วมกับกัมชนิดอื่น (Synergistic Effect): หากใช้ร่วมกับ โลคัสบีนกัม (Locust Bean Gum) หรือ กัวร์กัม (Guar Gum) จะทำให้เกิดเจลที่หนืดเหนียวขึ้นมาก ต้องคำนวณสัดส่วนในสูตรให้ถูกต้อง 🚨หากมีข้อสงสัย หรือต้องการสินค้าจำนวนมาก ➡️ ติดต่อเพิ่มเติมได้ที่ 📱 Chat ข้างล่างนี้ได้เลยค่าาาา หมายเหตุ: 📦 บรรจุภัณฑ์สินค้า อาจมีการเปลี่ยนแปลงในแต่ละรอบการผลิต 📰 ลูกค้าท่านใดต้องการใบกำกับภาษี รบกวนแจ้งข้อมูลในช่องหมายเหตุสั่งซื้อก่อนชำระเงิน หรือทางช่องแชทกับแอดมินได้เลยค่ะ ✂️หากสินค้าชำรุด เสียหาย จากความผิดพลาดของทางร้าน ทางร้านต้องขออภัยด้วยนะคะ โดยลูกค้าสามารถแจ้งเคลม ทางช่องแชทกับแอดมินได้เลยค่าาา