Nayimbakery Olive Foccacia Sourdough ฟอคัชชา มะกอก ซาวโด 300ก.

Nayimbakery Foccacia Olive Sourdough 300ก. ฟอคัชชา ขนมปังที่เป็นญาติกับ pizza แต่ไม่ใส่ชีส นุ่มด้วยสูตร และ ฝีมือการจัดการโดของเชฟ แต่งหน้าด้วย มะเขือเทศอบแห้งทำเอง สดใหม่อร่อยกว่า มะกอกดำ โรสแมรี่ น้ำมันมะกอกแท้ ส่วนผสมใช้แป้ง สาลี 85% สเปลท์ 15% รอบส่ง : ส่งทุกจันทร์ พุธ ศุกร์ แจ้ง order ก่อนวันส่งภายใน 8:00 น จะทันรอบ (เช่น ถ้าต้องการให้ส่งขนมปังในวันจันทร์ให้ออเดอร์ภายใน 8:00 น ของวันอาทิตย์) วันที่จัดส่งที่แจ้งใน ระบบ app ไม่ตรงกับความเป็นจริงไม่ต้องรอนานขนาด 1 อาทิตย์ ขนมปังทุกชิ้นที่ออกจากเตาอบจะถูกแพคแล้วจัดส่งทันทีภายในวันที่อบ ไม่มีการอบสต๊อกไว้ล่วงหน้า โดยส่วนใหญ่ขนมปังซาวโดใช้เวลาทำ มากกว่า 30 ชั่วโมง การแพคขนมปัง : ขนมปังบรรจุในถุงพลาสติกลามิเนต 3 ชั้นพร้อมตัวดูดซับออกซิเจนในซอง สะอาดปลอดภัยและสามารถป้องกันเชื้อราขึ้นได้ถึง 5 วันในอุณหภูมิห้องครับ ในกรณีขนส่งผิดพลาดล่าช้าเกินกว่า 3 วัน ยินดีส่งขนมปังให้ลูกค้าทุกท่านใหม่โดยไม่มีเงื่อนไข การเก็บ : ได้รับขนมปังแล้วเปิดทานได้เลยส่วนที่เหลือให้แช่ฟรีซตลอดเวลา (ไม่แนะนำให้แช่ในช่องธรรมดา ขนมปังจะแห้งและไม่อร่อย ราขึ้นง่าย) แอดมิน แนะนำหั่นก่อนเข้าฟรีซดีกว่า หั่นแล้วแบ่งเป็นชุดๆสำหรับทุกๆมื้อที่ต้องการ เช่น ทานมื้อละ 3 แผ่นก็แบ่งไว้ 3 แผ่นต่างหากเวลาอยู่ในช่องฟรีซขนมปังจะได้ไม่ติดกันครับเวลาหยิบออกมาอุ่นจะสะดวก การอุ่น : เริ่มจากการอุ่นเตาอบขนม หรือ เตาอบลมร้อน ให้ร้อน 200 c ก่อน เมื่อเตาร้อนแล้ว นำขนมปังที่แช่ในตู้ฟรีสออกมา รออุ่นได้เลยไม่ต้องคลายเย็น อบให้ได้กลิ่นและสี ที่ต้องการ ก็นำมาทานได้เลย การอุ่นด้วยเตาไมโครเวฟง่ายกว่า โดยเอาขนมปังใส่กลางเตา แล้ว เอาน้ำใส่แก้วเซรามิค วางไว้ข้างขนมปัง 1 แก้ว อุ่น ไม่เกิน 1 นาที จะได้ขนมปังเนื้อนุ่ม พร้อมทาน คราบแป้งขาว : เป็นแป้งที่ใช้ในการเคลือบผิวขนมปังเพื่อไม่ให้ติดพิมพ์ ในขั้นตอนการพักแป้งก่อนอบ ไม่ใช่เชื้อรา ถ้าเป็นเชื้อราจะเป็นลักษณะ ขนๆ ซึ่งแตกต่างกับคราบแป้งนวล ชัดเจน โดยเฉพาะขนมปังที่ทำจากแป้ง Rye จะมีคราบแป้งนี้อยู่มากกว่าตัวอื่น เป็นธรรมดา คุณลูกค้าสามารถ ทักสอบถามแอดมินได้หากมีข้อสงสัย สีขนมปังซาวโด : เข้มกว่าขนมปังทั่วไป เพราะปฏิกริยาคาราเมล เพราะ แบคทีเรียในโดขนมปังย่อยน้ำตาลให้โมเลกุลเล็กลงกว่าขนมปังขาวทั่วไป ทำให้ น้ำตาลจากการย่อยนี้เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลเมื่อโดนอบในความร้อน แอดมินจำเป็นต้องอบให้สีเข้มพอสมควรเพื่อให้เนื้อในระอุ และ สุก จะได้โพรงขนมปังที่โปร่งและสวย ทานง่าย ขนมปังซาวโดรสเปรี้ยว : เป็นเรื่องปกติ แต่จะไม่เปรี้ยวจัด จนไม่อร่อย ขนมปังเปรี้ยวนี้ เป็นสัญญาณบอกว่าขนมปังนี้เป็นขนมปังซาวโดแท้ หากคุณลูกค้ารู้สึกว่าไม่คุ้นเคยกับรสชาตินี้ เราแนะนำให้ทดลองทาน ขนมปัง กับ อโวคาโด แซลมอน ชีส หรือ เบคอน รสชาติของขนมปังจะกลมกล่อม เมื่อทานกับส่วนประกอบอื่นๆ