หนังเค็ม หนังควายเค็มจี่แล้ว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมรับประทาน พร้อมปรุงอาหารได้หลายเมนู

หนังเค็ม หนังควายเค็มจี่แล้ว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมรับประทาน พร้อมปรุงอาหารได้หลายเมนู แกงผักขี้เหล็ก ใส่หนังเค็ม... ตั้งหม้อ ใส่น้ำใบย่านางลงไป ตามด้วยใบขี้เหล็กต้ม ตะไคร้ทุบ หั่น 3 ท่อน ใส่หัวหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสดที่ตำไว้ พอน้ำแกงเดือดปุดๆ ใส่หนังเค็มที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ผงชูรสตามชอบ ใส่ข้าวเบือ และใส่ใบแมงลัก ต้นหอม ผักชีลาว พริกขี้หนูอ่อนๆ ใส่ลงไปทั้งลูก เป็นลูกโดด ชิมรสชาติตามต้องการ เป็นอันว่าเสร็จ สำหรับแกงขี้เหล็ก.