ยีสต์ (Yeast) Lalvin D47™ ขนาด 5 กรัม สำหรับหมักเครื่องดื่ม

ยีสต์หมักไวน์ Lalvin D47™ Wine yeast 5 กรัม #ทำไวน์ Lalvin D47™ ถูกแยกออกจากกันในประเทศฝรั่งเศสในพื้นที่ Côtes-du-Rhône โดย ICV (Institut Coopératif du Vin) เพื่อผลิต Chardonnay ที่หมักในถังที่มีรสชาติเข้มข้นและองุ่นพันธุ์ขาวอื่นๆ เนื่องจากมีการปลดปล่อยโพลีแซ็กคาไรด์ลงในมัสต์ระหว่างการหมัก ยีสต์นี้จึงมีส่วนช่วยให้มีรสชาติกลมกล่อมและมีน้ำหนักที่ดี กระบวนการนี้ยังช่วยทำให้สารประกอบอะโรมาติกมีความเสถียรอีกด้วย Lalvin D47™ ได้รับการแนะนำอย่างยิ่งในการผลิต Chardonnay ที่หมักในถังคุณภาพเยี่ยม เมื่อทิ้งไว้บนตะกอน กลิ่นของเครื่องเทศ กลิ่นเขตร้อน และกลิ่นส้มจะค่อยๆ พัฒนาขึ้น และไวน์จะมีความคงตัวที่นุ่มนวล สายพันธุ์นี้เข้ากันได้ดีกับแบคทีเรียกรดแลคติก สไตล์ไวน์ ไวน์ขาวและโรเซ่ที่ซับซ้อน ที่มีกลิ่นหอมของส้มและกลิ่นปาก มีประโยชน์สำหรับการประยุกต์ใช้ที่หลากหลาย รวมถึงการหมักน้ำผึ้งและไซเดอร์ผลไม้ Chardonnay, Gewurztraminer, Riesling, Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier. กลิ่นหอม กลิ่นผลไม้เขตร้อนและกลิ่นปากสีขาว การทนต่อแอลกอฮอล์ สูงสุด 15% ช่วงการหมัก 15 - 30°C (59 - 86°F) อัตราการเพาะเชื้อ 0.2 - 0.4g/L วิธีใช้ อัตราส่วนการใช้: 0.2 - 0.4 กรัม/ลิตร 1. เติมน้ำให้ยีสต์ในน้ำ 50 มล. ที่อุณหภูมิระหว่าง 35 - 37°C (95 - 99°F) 2. ละลายโดยคนเบาๆ แล้วรอ 20 นาที 3. เติมมัสต์ ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่าง มัสต์ที่จะเพาะเชื้อและตัวกลางการเติมน้ำไม่ควรเกิน 10°C (หากจำเป็น ให้ปรับอุณหภูมิของตัวกลางให้เหมาะสมโดยเติมมัสต์ทีละน้อย) 4. เวลาเติมน้ำให้ยีสต์ทั้งหมดไม่ควรเกิน 45 นาที 5. สิ่งสำคัญคือต้องใช้ภาชนะที่สะอาดในการเติมน้ำให้ยีสต์ 6. ไม่แนะนำให้เติมน้ำให้ยีสต์ Technical Information ICV-D47 Lalvin: Fermentation Speed: Moderate Glycerol Production: High Lag Phase: Very Short MLF Compatibility: Strongly Recommended Nitrogen Needs: Low Alcohol Tolerance: 14 % Volatile Acidity: Moderate SO₂ Production: Moderate Max. Temperature: 30 °C Min. Temperature: 15 °C H₂S 170ppm: Low H₂S 60ppm: Low Suitability for co-Inoculation: Very recommended Reaction to O₂ addition: Moderate Acetaldehyde Production: Low #ยีสต์ทำไวน์ #หมักไวน์ #ไวน์ #Syrup #star san #hop #hops #beer kit #beer additives #base malt #Keg #homebrewthailand #ชุดเบียร์สำเร็จรูป #ถังหมัก #ทำเบียร์ #ทำเบียร์เอง #ปรับค่าน้ำ #มอล์ต #ยีสต์ทำเบียร์ #ยีสต์แห้ง #วัตถุดิบทำเบียร์ #วิธีทำเบียร์ #อุปกรณ์ทำเบียร์ #อุปกรณ์เบียร์สด #ฮอปส์ #เครื่องต้มเบียร์ #เครื่องทำเบียร์ #แต่งกลิ่นธรรมชาติ #Yeast M05 #yeast mead #ยีสต์ #Yeast M05 #Yeast #M05 #Mead #Mead Yeast M05 #ยีสต์ #yeast mead #ยีสต์ทำไวน์