แป้งสาลี T55 Moulins Bourgeois Wheat Flour Gruau T55 แป้งฝรั่งเศส T55 ขนาด 25 กก.

Moulins Bourgeois แป้งฝรั่งเศส T55 ขนาด 25 กก. MOULINS BOURGEOIS มูลังบอจัวร์วีทฟลาวกรูยู T 55 25 กก. อย.10-3-05938-5-0980 Moulin Bourgeois T55 Strong and Fine Wheat flour ส่วนประกอบที่สำคัญ แป้งสาลี 100% แป้งสาลี คุณภาพสูง ปลูกและนำเข้าจาก ฝรั่งเศส เหมาะสำหรับขนมปังทุกประเภท ทั้งขนมปังเปลือกแข็ง บริออช ขนมปังนม panettone Protein : 12 % Ash: 0.50% Moisture : 15 % Description：High content of protein. Suitable for making dough with plenty butter & eggs inside. Ideal for Brioche, queen toast, and soft bread with high oil content. เหมาะกับการทำขนมปังหรือแป้งที่ต้องการโครงสร้างแข็งแรง เช่น • ขนมปังฝรั่งเศส (Baguette) • ขนมปังบริออช (Brioche) • ขนมปังเนื้อเหนียวนุ่ม หรือ Panettone / Pandoro (ขนมอิตาเลียนช่วงคริสต์มาส) • แป้งพิซซ่า ที่ต้องการเนื้อเหนียวยืดหยุ่น พิสูจน์แป้งนานได้ดี • แป้งโดว์ที่ต้องการแรงขึ้นฟูสูง เพราะแป้ง Manitoba เป็นแป้งสาลีที่มีกลูเตนสูงมาก จึง: • รับน้ำได้เยอะ (hydration สูง) • นวดแล้วเนื้อโดว์เหนียว แข็งแรง • เหมาะกับการหมักนาน / พิสูจน์แป้งหลายรอบ